06/1995 à 01/1996 : Buffalo Grill ( Orgeval ), Grilladin
02/1996 à 01/1997 : Potel et Chabot ( traiteur Paris 8ème), Formation et Maître d’ hôtel en brigade fixe au Pavillon Gabriel.
02/1997 à 04/1997 : Le Bois Chevry ( Aubergenville), chef de partie froid et patisserie.
04/1997 à 09/1998 : Service Militaire ( engagement service long ), Chef de cuisine.
10/1998 à 03/1999 : Buffalo Grill (Orgeval), Serveur.
04/1999 à 09/1999 : Hotel restaurant « Le Lido » , Propriano ( Corse ), Chef de partie patisserie. Poste saisonnier.
11/1999 à 03/2000 : Traiteur « Le bec fin » (Guadeloupe), 1er Maître d’ hôtel, mise en place brigade fixe.
Saisons d’ été 2000, 2001, 2002 : Bar glacier « Le Napoléon », Serveur et glacier.
Hiver 2001 : Restaurant « La crique » Responsable salle et patisserie.
Hiver 2002 : Restaurant « Chez Parenti », second de cuisine.
10/2002 à 10/2003 : cogérant restaurant « U Tavonu », Propriano .
10/2003 à 12/2007 : Break en restauration. Employé chez un enseigniste.
02/2008 à 05/2008 : Chef de cuisine, bar / restaurant à Porto pollo .
06/2008 : Maître d’ hôtel / responsable de salle, restaurant le Rive Gauche (78)
Diplome(s) :
cap militaire cuisinier collectivité ( 1997)
niveau Terminale S option biologie (1995)
formation Maître d' hôtel . Potel et Chabot, traiteur Paris 8ème(1996)
Motivations :
Ayant acquis une expérience variée et assez complète du métier, mon intéret se porte vers l' encadrement, la gestion et la direction.Conscient de mes capacités, j' envisage ces fonctions sur le long terme et à des postes évolutifs.
Passioné et rigoureux,j 'aimerai parfaire mon expérience et participer aux objectifs d' une entreprise.
langues : allemand, anglais, italien. Comprises et parlées mais manque de pratique
