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 CV assistant exploitation hebergement 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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assistant exploitation hebergement
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
16/11/2008

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Juillet 2008/Octobre 2008
Hôtel TRIANON PALACE 4**** (199 chambres) à Versailles
A Westin Hotel - Groupe Starwood

Directeur des Services Accueil
En charge de la réception, conciergerie, standard et économat (équipe de 25 personnes). Mise en place des procédures pour le passage à la marque Luxury Collection. Notion de Yield management, connaissance et manipulation de tous les extranets pour les changements tarifaires.

Sept 2006/ Juillet 2008
Hôtel FOUQUET’S BARRIERE 4**** Luxe (107 chambres) à Paris 8ème

Chef de Réception
Participation à l’ouverture du dernier né des 7 palaces parisien, responsable de la réception et du standard (équipe de 11 personnes). Mise en place des procédures, passage de la certification qualité ISO 9001 Version 2000.

Janvier 2005/ Sept 2006
Hôtel CONCORDE LA FAYETTE 4**** (950 chambres) à Paris 17ème

Attaché de direction
Chargé des relations clientèles (Accueil VIP, gestion des plaintes) et de divers problèmes liés à l’exploitation en hébergement et restauration. Vérification des comptes clients (crédit, relance et note de semaine).


Février 2001/ Janvier 2005
Hôtel NOGA HILTON 4**** (234 chambres) à Cannes

Chef de brigade
Supervision d’une équipe de 8 réceptionnistes, stagiaires et standardistes,
gestion des plaintes, organisation des tâches journalières, crédit check.

Responsable formation
Animation de formation individuelle ou collective (5 à 10 personnes) au sein
du département réception, élaboration et mise en place de procédures.

Juin 1999 / Février 2001
Hôtel HILTON PARIS 4**** (461 chambres) à Paris 15ème

Night Manager (Mai 2000 à Février 2001)
Responsable de l’équipe de nuit composée de 2 night audits, 1 bagagiste et 1 standardiste, clôture du système informatique, gestion des plaintes, restructuration du travail de nuit (création de nouvelles procédures, formation du personnel), élaboration du planning.


Night Audit (Mars et Avril 2000)
Check in, check out, contrôle de l’audit, préparation des no-stop check out, traitement des débiteurs divers, opérations de caisse.

Réceptionniste Caissier (Juin 99 à Février 2000)
Check in, check out, opérations de caisse, crédit check.

Mars 1999 /Mai 1999 Hôtel PANORAMA 2** (36 chambres) à Grasse

Réceptionniste Caissier
Check in, check out, élaboration du planning des femmes de chambres, opérations de caisse, room service, conciergerie.

Janvier 1998 /Janvier 1999: Restaurant LES CHEFS DE FRANCE
(Bocuse, Vergé, Lenôtre) à Walt Disney World, Orlando, USA

Chef de rang
Service brasserie et gastronomique, opérations de caisse.

Mai 1996/ Août 1996: Hôtel CARLTON INTERCONTINENTAL 4**** (343 chambres) à Cannes

Stagiaire Night Audit
Check in, check out, contrôle de l’audit, crédit check, clôture du système informatique.
Diplome(s) :
1997 : Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie (Mercatique et Gestion).Lycée hotelier de Nice.

1995 : Baccalauréat Technologique Hôtelier (Mention AB)
B.E.P / C.A.P Restauration. Lycée hotelier de Nice

Motivations :
Madame, Monsieur,

Actuellement sans emploi, je suis à la recherche d'un poste d'encadrement en hébergement.

Ma formation et mes expériences successives dans de grands hôtels, m’ont permis de développer un grand sens des responsabilités, une bonne faculté d’adaptation et de communication, ainsi qu’une grande rigueur de travail. Enfin, mes connaissances techniques seront un atout supplémentaire pour m’impliquer efficacement dans les missions qui me sont proposées.

Je me tiens à votre disposition et vous prie de recevoir, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
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