Depuis 04/2008: Gérant du Bar-Restaurant « Le Clairet » à Quinsac en S.A.R.L
- 2005/2008: Chef-Gérant au Restaurant d'entreprises « Baxi » à Pessac pour S.R.A ( Elaboration et préparation des menus, gestion informatique, normes H.A.C.C.P, accueil, nettoyage, gestion du personnel, commandes...)
- 2003/2005: Second de cuisine au Restaurant d'entreprise « C.P.A.M » à Bordeaux pour S.R.A
- 2002/2003: Second de cuisine au Restaurant d'entreprise « C.P.A.M » à Bordeaux pour SOGERES
- 2000/2002: Second de cuisine au Restaurant d'entreprises« Tatry » à Bordeaux pour S.O.R
- 1998/1999: Second de cuisine au Restaurant « Chez Loulou » à Arcachon - 1997/1998: Chef de cuisine à l'Auberge « Régina » à Biscarosse
- 1995/1996: Second de cuisine au restaurant " Oppoca " à Ainhoa - 1992/1994: Chef de Cuisine à la Brasserie « L'Equipe » à La Teste
- 1990/1991: « Novotel » à Biarritz
- 1989/1990: Saison d'hiver à Avoriaz
- 1988/1989: Restaurant « Hirshen » en Suisse
- 1987: Service Militaire au Mess du 1er R.I.MA à Angoulème
Diplome(s) :
1984/1986 CAP BEP CUISINE L.E.P "Les Rocailles" à Biarritz
Motivations :
Mon expérience acquise depuis plus de vingt ans me permet de pouvoir postuler à un poste de Cuisinier.
Ayant déjà travailler pour des sociétés de restauration dans divers établissements, ( maison de retraite, restaurant d'entreprise, écoles...)ainsi que des restaurants traditionnels, et voulant retrouver un emploi de salarié après une expérience de gérant de restaurant, je sollicite votre bienvaillance dans l'espoir de me proposer un poste en c.d.i à temps plein.
Toute ma famille et moi- meme, nous nous sommes tant investis financièrement, personnellement et physiquement à la reprise d'un restaurant-bar qui, vu la conjoncture, n'a pas pu satisfaire notre objectif, que nous nous trouvons dans une situation des plus difficile. De ce fait, je suis d'autant plus motivé de travailler pour garantir les revenus de ma famille.
