Responsable de bar, brasserie au Garden Ice café (Pessac)
Depuis févier 2007 (Mutation de l’employeur de La Taverne de Talence)
Responsable de bar et salle à la Taverne du 7ème Art (Talence)
Mai 2006 – Février 2007
Directeur de brasserie au Quinto o café Franco (Guadalajara, Mexique)
Août 2005 – Avril 2006
Directeur de bar au Royaume du pool (Bordeaux)
Mars 2004 – Juillet 2005
Barman au café Le Filéas (Aéroport de Mérignac)
Janvier – Mars 2004
Barman à La crêperie (Bordeaux)
Octobre – Décembre 2003
Responsable de bar au Eight (Salle de billard, Bordeaux Caudéran)
Juin 1999 – Mai 2002
Responsable de bar au Mushroom (Bordeaux)
Mai 1998 – Mars 1999
Responsable de bar brasserie au café Le Glob (Bordeaux)
Novembre 1997 – Mars
Responsable de bar au Septina (Biscarosse) emploi saisonnier
Mars – Octobre 1997
Barman au Bodegon (Bordeaux)
Octobre 1996 – Janvier 1997
Responsable de bar au Septina (Biscarosse) emploi saisonnier
Mars – Octobre 1996
Diplome(s) :
BTS Informatique de gestion
1998 - 1999 CNED (par correspondance)
Bac STT comptabilité – Gestion
1995 - 1996 Lycée Victor Louis Bordeaux
BEP Comptabilité – Gestion
1993 - 1994 Lycée Victor Louis Bordeaux
Motivations :
bonjour,
fort d'une expérience de 10 ans dans la restauration en tant que responsable d'établissement et barman, je souhaite trouver un emploi qui me permettra d'exploiter au mieux mes capacités.
Lequelles sont une grande connaissance des cocktail, ainsi que du fonctionnement d'un établissement.
Au cours de mes années de travail, j ai pu évoluer est ainsi acquérir les capacités suivantes :
 Gestion des stocks, approvisionnement et inventaire
 Gestion d’une équipe, formation et organisation des plannings
 Organisation des animations
 Gestion du chiffre d’affaire au quotidien
 Composition de la carte
 Préparation des boissons et des cocktails
 Service au bar et en salle
 Facturation et encaissement
