assistant exploitation restauration, Directeur de restauration, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
France entière
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
02/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Juin 2008 – à aujourd’hui :
Directeur de restaurant :
L’ Absolutly lounge (Caviar Petrossian) LYON
Commandes auprès des fournisseurs, Gestion du personnel,
Evennementiel, création de devis
Aout 2007 – Mai 2008 :
Restaurant manager :
Restaurant « l’Adresse » LYON
Gestion du personnel, Augmentation du chiffre d'affaires
Jan 2007 – Aout 2007
Restaurant manager :
Sofitel Brussels Airport 4*BELGIQUE
En charge du Restaurant, Bar et Room-service
Gestion des plannings, du personnel, augmentation du chiffre d'affaires et diminution de la masse salariale
Juil 2006 – Dec 2006
Assistant F§B : Sofitel Brussels Airport 4*BELGIQUE
Juin 2005 – Oct 2005
Stagiaire F§B : Sofitel Saint James 5*LONDRES
Mai 2004 – Nov 2004
Barman : Restaurant « le Boudoir » LYON
Diplome(s) :
2006 : BACHELOR et licence de management hôtelier à l’institut VATEL
2003 : Bac Economique et social
2000 : Brevet des collèges
Motivations :
Mon projet
Responsable/
Assistant Responsable Restauration
Mettre ma motivation commerciale et technique, dans des structures organisées, au service d’un hôtel ou groupe de restauration.
