Directeur de restauration, assistant exploitation restauration, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/07/2006
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Responsable de restaurant Aujourd’hui
Restaurant « Les Pieds dans le Plat », Nantes : accueil, service, gestion, plannification et formation du personnel, responsable paie, recrutement, entretien.
Responsable de restaurant 2005
Bar restaurant « Le XV Nœuds », Pornic : service, gestion des stocks, formation du personnel saisonnier, entretien.
Régisseur bar et loge 2003-2004
Salle de concert « l’Olympic » (jauge 800 personnes), Nantes : commande, achat et gestion des stocks, gestion et planification du personnel, maintenance et entretien de l’infrastructure. Organisation et logistique de festivals (12000 personnes).
Gérance temporaire d’établissement 2002
Bar restaurant « Le XV Nœuds », Pornic : service, achat et gestion des stocks, journal comptable, entretien.
Diplome(s) :
Formation continue en management des organisations 2003
Université de Nantes : gestion financière, GRH, pilotage de projet, droit du travail.
Licence : histoire et économie obtenue à l’Université de Nantes. 1995
Activités et Connaissances diverses
Networking et bureautique sur les principaux logiciels et systèmes d’exploitation.
Anglais parlé et lu couramment.
Motivations :
Aujourd'hui responsable de restaurant sous les ordres du gérant, je souhaite progresser dans la profession afin d'ouvrir mon propre établissement.
