Chef de cuisine depuis plus de 3 ans (2005)
au seins de 3 etablissements de plus de 15 personnes en cuisine
Responsable de 2 prés ouverture et ouverture.
Recrutement,gestion, contact fournisseur,elaboration des divers menu et carte ainsi que de nombrese formules de buffet. en tenant compte des coups d'ésploitation
Diplome(s) :
bep et cap en 1994 2ans
bac profecionnel en 1996 2ans
LEP JACQUES DE ROMAS LOT ET GARONNE
Motivations :
Ce qui m'interesse c'est de crées quelque chose;
Une ambiance, une image representative des lieux et du personnel. Les nouveaux chalenges sont toujours enrichissant.
Ne jamais rester sur ces aquits aller de l'avant
