2008 : STAGE EN BUREAU D’ÉTUDE, BONNET GRANDE CUISINE, MITRY MORY (77)
4 mois
Réalisation de devis
Approfondissement des connaissances sur AutoCad
Négociation avec les fournisseurs
2007 : CHEF DE RANG – EMPLOI SAISONNIER, HÔTEL-RESTAURANT « LE RELAIS DU SOLEILD’OR », 30 CHAMBRES, MONTIGNAC, DORDOGNE (24)
2 mois
Mise en place et nettoyage
Bar
Service en salle en restaurant gastronomique et brasserie
30 couverts par service en moyenne
2006 : STAGE PUIS EMPLOI SAISONNIER, GROUPE COMPASS, RÉSIDENCE DU BOISQUILLON,SOISY-SOUS-MONTMORENCY (95)
5 mois
réalisation des commandes, des inventaires et des fins de mois
gestion du personnel
Service
cuisine
2005 : STAGE AU SERVICE HOUSEKEEPING, HÔTEL HILTON SUFFREN PARIS 15
5 jours
Valet de chambre, gouvernante d'étage, gouvernante Générale.
EXTRAS AU HILTON SUFFREN, PARIS 15
Cuisine et salle
2004 : STAGE EN SALLE AU HILTON SUFFREN PARIS 15
2 mois
Commis de salle, chef de rang, travail au room service.
EXTRAS AU RESTAURANT LE "CAFÉ DE LA PAIX", PARIS 9
Cuisine
2003 :STAGE EN CUISINE AU RESTAURANT LE « CAFÉ DE LA PAIX », PARIS 9
2 mois
Commis de cuisine en préparation chaude et froide, ½ chef de partie, pâtisserie.
Diplome(s) :
2008 : Licence Professionnelle Ingénièrie et Gestion des Systèmes Alimentaires a l'univeristé Toulouse Le Mirail département le CETIA
2007: BTS Hôtellerie Restauration option gestion et marketing au Lycée Hôtellier Jean Drouant Paris 17
2005: BAC Technologique série Hôtellerie au Lycée Hôtellier Jean Drouant Paris 17
Motivations :
Jeune diplômé de Licence Professionnelle Ingénierie et Gestion des Systèmes Alimentaires, je suis actuellement à la recherche d'un emploi dans la restauration.
Durant mes différentes expériences professionnelles j'ai pu acquérir des capacités managériales et j'ai pu également démontrer ma motivation au travail.
De plus, ces différentes expériences m'ont permis d'acquérir une certaine polyvalence que ce soit dans le domaine du service, de la cuisine ou de l'encadrement d'équipe.
