Chef de cuisine, gérance salarié, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
54-Meurthe-et-Moselle, 57-Moselle
Standing :
Collectivité
Date de disponibilité :
01/02/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Né le 07 Janvier 1980 (28 ans)
Marié
Français
FORMATION
De 1996 à 1998 : CAP – BEP de cuisine en alternance à l’école Ferrand - Paris 6ème
Formation Sogeres - Manager au quotidien
(Depuis Août 2004) - Gérer son temps efficacement
- Pack office
- Gestion d’un restaurant
EXPERIENCE PROFESSIONNEL
Depuis novembre 2007 : Donne des cours de cuisine (extra)
« Atelier des sens » - Paris 11 ème
Depuis Septembre 2006 : Chef gérant
Siège social de la « Sogeres » - Boulogne Billancourt
D’Août 2004 à Septembre 2006 : Second de cuisine
Siège social de la « Sogeres » - Boulogne Billancourt
DU 26 avril 2004 au 25 Juin 2004 : Responsable produits froids
« Firmin Traiteur » - Yvelines
Du 1er Novembre 2002 à 2004 : Chef de partie
Restaurant « l’O à la bouche » - Paris 14ème
De 1996 à 2002 : Second de cuisine
Restaurant « Grain d’Orge » (Paris 17ème)
SPORT ET LOISIRS
Hobbies : Cuisine, Moto, Cinéma, Musique
Centre d’intérêt : Aime le travail d’équipe
Sport : Natation, Vélo
Moyen de locomotion : Moto
Diplome(s) :
cap-bep cuisine
Motivations :
De formation classique, je dispose de connaissances théoriques et pratiques dans le domaine de la cuisine. Durant ces années de formation à l’école Ferrandi d’une part et dans divers établissements d’autre part, j’ai toujours exercé une activité professionnelle permettant la mise en application de mes acquis théorique.
Déterminé à mettre mes connaissances et mon expérience professionnelle au service de votre établissement, j’aspire également maintenant à une évolution de carrière à la mesure de mon potentiel et visant à me rapprocher de la ville de Nancy.
Conscient de l’existence de telles opportunités au sein de votre établissement, je me permets de vous proposer ma candidature au poste de chef gérant de cuisine.
Les qualités que vous recherchez et qui me correspondent sont les suivantes : le sérieux, la ponctualité, le sens de l’organisation, le dynamisme et la conscience professionnelle.
Je suis prêt à les mettre à votre disposition pour contribuer à l’essor de votre établissement.
En espérant que ma candidature retiendra votre attention, je suis à votre disposition pour convenir d’un entretien et je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments distingués.
