Saint Martin, Luxembourg, Espagne, Andorre, Asie, Amérique du sud, Wallis et Futuna, Saint pierre et Miquelon, Polynésie Française, Nouvelle-Calédonie, Mayotte, 974-Réunion, 972-Martinique, 971-Guadeloupe, 75-Paris
Standing :
Restaurant bar
Date de disponibilité :
09/12/2008
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Mai 2008 a Octobre 2008 Manager de bar « B.For »restaurant, bar , lounge
. Responsable de deux bars avec 5 barmans
. Creation de la carte des cocktails et carte des vins
. Gestion des stocks et des commandes
. Diriger et former les barmans
Juin 2007 à Mars 2008 Gérant de bar « Sous les Jupes » bar cocktail- Paris 18è
. Decoration du bar
. Creation de la carte
. Gestion des commandes et des stocks
. Relation publique et organisation de soiree
. Formation des serveurs et barmans
Novembre 2006 à Mai 2007 Manager « Soirée Electro Chic » Maxim’s- Paris 8è
. Responsable de 3 bars avec 6 barmans et 6 serveurs
. Organisation des equipes avant l’ouverture des bars
. Faire les caisses
. Organisation de la fermeture
Décembre 2003 à Octobre 2005 Responsable de Bar « Birdland » Bar-Pub – Paris 6è
Juillet 2002 a octobre2003 Assistant Manager « Chalet des Iles » - Boulogne
Octobre 2001 à Juin 2002 Responsable de Bar « Le Xu » - Bar Restaurant – Paris 8è
Juin 2001 à Septembre 2001 Manager « La Canne à Sucre » - Porto Vecchio
Septembre 2000 à Juin 2001 Responsable de Bar « Le Polo Room »-Bar Restaurant-Paris 8è
Août 1998 à Septembre 2000
Adjoint chef-barman « Bar Fly »-Bar Restaurant-Paris 8è
Juin 1997 à Août 1997 Barman « Alain Ducasse » - 3 Macarons Paris
Juillet 1995 à Juin 1996 Apprenti serveur« Pavillon Paul Le Quéré »
Restaurant 1 Macaron Michelin – Angers (49)
Nombreux Extras (Buddha bar, Hôtel Ambassador, Hobar, Tanjia....)
Diplome(s) :
1996-1997 Mention Complémentaire Barman
Lycee d'Amboise departement 37
1995-1996 C.A.P/B.E.P Restauration
CFA Angers departement 49
Motivations :
Apres toutes ces annees d'experiences passees dans mon corps de metier, je voudrai faire partager ma passion et mon savoir faire avec d'autre personnes, pour continuer a evoluer et me perfectionner.
Je suis un amoureux et un acharne de mon metier, et suis toujours a la recherche de nouveaux produits ou de creations , pour satifaire une clientele qui devient de plus en plus assidue.
Mon but c'est de gerer un staff et de les former le mieux possible , pour satisfaire notre cientele et celle de notre employeur.
