2005-2007 Responsable Salon de Thé, Dalloyau, Boulogne, Paris
2005-2006 (BIS) Commercial réceptions & événements, Le Clos St Nicolas, Meaux
2003-2005 Traiteur Organisateur de Réceptions, Les Petits Gourmands, Rungis
2003 1er Chef de Partie, Hôtel Novotel, Saclay
2002-2003 Demi-Chef de Partie, Hôtel Clarion St James Albany, Paris
2002 Commis de cuisine, Hôtel Au Manoir de Gressy, Gressy
2000-2002 Apprenti, Restaurant Traditionnel La Cipale, Paris
1998-2000 Apprenti, Restaurant-Brasserie de luxe Au Pieds de Cochon, Paris
Finaliste Concours Les Frères Blanc
1997-1998 Apprenti, Restaurant Gastronomique La Bastide, Villeparisis
Diplome(s) :
2003-2005 BTS (CQP) Traiteur Organisateur de réceptions en apprentissage
“C.E.P.R.O.C” Paris 19e
2000-2002 Baccalauréat Professionnel Cuisine en apprentissage
“CFA MEDERIC” Paris 17e
1999-2000 CAP & BEP Salle en apprentissage
“CFA MEDERIC” Paris 17e
1997-1999 CAP & BEP Cuisine en apprentissage
“CFA MEDERIC” Paris 17e
Motivations :
Madame, Monsieur,
Titulaire du BTS, CQP Traiteur Organisateur de réceptions et de nombreux diplômes dans l’hôtellerie-restauration, je suis depuis plus de dix ans dans ce domaine que j’affectionne tout particulièrement.
C’est un secteur très intéressant où j’ai d’ailleurs connu une belle évolution de carrière, cependant je souhaiterai à présent associer ces acquis en travaillant au sein d’une entreprise où planifier ma carrière à long termes.
Durant toutes ces années de formation, j’ai acquis de solides connaissances dans la création et la réalisation de toutes sortes de projets, de défis, tels que l’organisation de buffets pour 5000 personnes, le management d’un restaurant en Angleterre, la restauration à domicile pour des clients Anglo-Saxons.
Ces diverses expériences professionnelles m’ont permis de développer mon sens de l’organisation, de la gestion d’impondérables, du management et de l’écoute.
D’autre part, ce cursus me permet de connaître et de maîtriser un grand nombre de métiers de ce secteur, pouvant aiguiller, comprendre et motiver toute personne de l’équipe. J’ai aussi appris la flexibilité, la rigueur, la créativité et l’investissement personnel que ce(s) métier(s) nécessite.
Passion, disponibilité, connaissances et autonomie sont pour moi, les qualités nécessaires d’un employé et à la bonne transmission de l’engouement pour ce secteur. Motivé, réactif et très à l’écoute, je suis prêt à m’investir et à me former à de nouvelles compétences théoriques et pratiques.
Je suis disponible dés à présent, je vous propose de nous rencontrer pour mieux vous exposer les motivations qui m’animent.
Dans l’attente de votre réponse, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
