Directeur de restauration, Directeur adjoint, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
France entière
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
12/02/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
2008 à ce jour
*Assistant Maître d'hôtel **** Megève CDD
*Chef de rang hôtel*** Arradon CDD
*Chef de rang hôtel**** Quiberon
*Responsable des petits déjeuners hôtel**** Carnac
*Chef de rang service traiteur
*Chef de rang restaurant gastronomique
1994 à 2008 PROPRIÉTAIRE BAR BRASSERIE A COMBOURG
*Cuisine pour la brasserie
*Service en salle
*Comptabilité
1990 à 1994 CERCLE DES OFFICIERS DE BERLIN
*Gérant Adjoint
Responsable de 37 personnes (cuisine, salle et magasin)
Établissement des menus
Contrôle des achats et des stocks
Responsable CHST
1987 à 1990 CERCLE DES OFFICIERS DE BERLIN
*Maître d’hôtel - Responsable de 12 serveurs & 4 chefs de rang
1985 à 1987 CERCLE DES OFFICIERS DE BERLIN
* Chef de Rang
1982 à 1985 CERCLE DES OFFICIERS DE BERLIN
* Serveur
Octobre 1982 à Novembre 1982
*Employé de Résidence(RFA)serveur auprès de l’Ambassadeur de France à Bonn
DIPLÔMES ET LANGUES
2008 BAC PRO Hôtellerie (VAE)
1982 BEP -Hôtellerie
1982 CAP -Employé de restaurant
Allemand :Parlé courant
Anglais :Parlé, lu et écrit
DIVERS
Permis B et AFPS(Attestation de Formation aux Premiers Secours)
Diplome(s) :
BTH / BEP / CAP Hôtellerie LEP LES VILLAGES Saint-Brieuc
Motivations :
Après 12 années à Berlin puis à mon compte en Ille et Vilaine, suite à une séparation, j' ai été obligé de vendre mon affaire et désormais je voudrais me poser n'importe où en France comme à l'étranger, et intégrer un établissement où je pourrais utiliser mes compétences.
Je suis mobile géographiquement .
