CV Chef de cuisine 09-Ariège

Chef de cuisine

09-Ariège

Semi-gastronomique

01/01/2009

CDI

coupure

Francais, Espagnol

01 / 11 / 1980 Au 31 / 06 / 1981 commis cuisinier, restaurant chez DAROZE
Cuisine gastronomique.
Toulouse

30 / 11 / 1981 Au 30 / 06 / 1983 chez < BOURDIL > (retordeur)

01 / 06 / 1983 Au 30 / 06 / 1986 restaurant (Hôtel de France), Chalabre 11200 (Cuisinier)

01 / 07 / 1986 Au 30 / 04 / 1987 création du restaurant LE JOUG,
Labastide sur l’Hers 09600, pour un membre de ma famille (chef cuisinier)

15 / 05 /1987 Au 31 / 12 / 1988 restaurant LES FLOTS BLEU ,
Narbonne, 11100 (chef cuisinier) gastronomique, poissons et fruits de mer.

01 / 05 / 1989 Au 30 / 09 / 1996 création du restaurant LE RELAI DE MONTSEGUR,
Fougax, 09300. (chef cuisinier) gastronomique ,poissons, fruits de mer et produits du terroir.

01 / 11 / 1996 Au 12 / 12 / 1997 restaurant LE BELLEVUE,
Tarascon 09100 (chef cuisinier).

01 / 05 / 1998 Au 29 / 03 /2008 création du restaurant L’ OURS,
Belesta 09300.( chef cuisinier),poissons, fruits de mer et produits du terroir.

26 / 07 / 2008 Au 31 / 10 / 2008 Peniche SOLEIL D’OC,
Salelles 11590 (chef cuisinier)

77/80 C.A.P , B.E.P ecole hoteliere Jules Fil Carcassonne

Chef cuisinier maitrisant l'art culinaire depuis plus de 27 ans ,motivé, autonome ,serieux, grand souci de qualité et d'organisation,grande capacité de gestion,grand sdavoir faire et ayant un très bon contact