pole-chr emploi restauration hotellerie tourisme
pole-chr
pole-chr
emploi restauration hotellerie deposez votre cv offre d'emploi emploi tourisme cuisine emploi hotellerie emploi restauration recrutement chef de partie emploi serveur
 
Site d'offres d'emploi GRATUIT pour la restauration et l'hôtellerie

 CV Second de cuisine 74-Hautes-Savoie

 

Accédez aux coordonnées

Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Chef de cuisine, Cuisinier, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
74-Hautes-Savoie
Standing :
Semi-gastronomique
Date de disponibilité :
01/01/2009

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
COMPETENCES


Restauration gastronomique et traditionnelle
Sélection des fournisseurs
Commandes et approvisionnement des marchandises et du matériel (quantité, qualité, coût)
Confection des recettes, des plats, des mets et des cartes
 Entrées, plats (viandes, fruits de mer, gibiers, etc.), desserts, pâtisseries
Formation des apprentis et des jeunes recrues
Gestion des denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation...)
Organisation et entretien du poste de travail et des équipements
Utilisation des logiciels de gestion de stocks
Application des règles d’hygiène et de sécurité


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE


2008 Hôtel restaurant Le Belle Vue, restaurant semi-gastro, île de Bréhat.
Second de cuisine (100/150 couvets/jours)

Club Les Palmiers. Restaurant de plage semi-gastronomique à Saint-Tropez.
Second de cuisine. (400 couverts/jours)


2007 LE GIRELIER. Spécialité de poisson à Saint-Tropez, restaurant semi gastronomique.
Second de cuisine (350/400 couverts/jour).

LE BISTROT FLEURI restaurant à Canet, élève de PAUL BOCCUSE, réf. guides

Second de cuisine (100 couverts/jours).


2006 L’ABATROS Club House restaurant du GOLF club de Besançon,
Cuisine traditionnelle, réception, séminaire, cocktail.
Responsable de production (100/150 couverts/jour).


LE PASTEUR, restaurant gastronomique, à Besançon réf. guides,
2001 Mr Didier BALLET (Marriott Hôtel Monaco).
Second de cuisine (70/100 couverts/jour) (5 années)
Diplome(s) :
CAP .cfa hillers de chardonnet à Besançon
Formation de cuisinier en restauration traditionnelle au GRETA de Besançon
Motivations :
Jeune chef de cuisine ou second recherche emploi de préference en haute savoie pour la saison hivernale.
Professionel de la restauration gastronomique et traditionnelle.
Accédez aux coordonnées




Créez un compte candidat déposez votre cv
Vos avantages
Consultez nos offres

Plan du site

Créez un compte recruteur diffusez vos offres d'emploi
Vos avantages
Service "Accès CvThèque"
plan du site

nos services pour les professionnels du recrutement

:: Newsletter ::
Inscrivez vous à notre newsletter mensuelle
Adresse email :


:: Top recherche ::

Nos offres d'emploi en RSS
Add to Google


Ajoutez pole-chr.com à vos favoris
:: Annonceurs ::

Devenir Annonceur

Devenir Annonceur


:: Top standing ::


Copyright © 2014 - www.netimpact.fr - Tous droits réservés. - Mentions légales - Nos Partenaires