2009 a ce jour chef adjoint restaurant DEDA
2008 2009 chef de cuisine restaurant la maison géorgienne (création de carte en cuisine fusion franco géorgienne)
2007 2008 chef de cuisine la ferme saint Simon (cuisine française traditionnelle)
2004 2007 sous chef la maison du Danemark (restaurant étoile michelin)
2003 2004 sous chef hôtel pershing hall (cuisine inventive française)
2001 2003 chef de partie tournant restaurant NOBU (cuisine fusion franco japonaise)
2000 2001 chef de partie carre des feuillants (restaurant étoilées michelin)
1997 1999 1er commis hôtel intercontinentale paris
Diplome(s) :
bac pro organisation production culinaire(mention assez bien) 1997 etiolles
bep cap cuisine 1995 etiolles
Motivations :
jeune chef serieux et dynamique, je recherche un poste dans un restaurant contemporain pour y pratiquer un carte francaise inventive ,organise methodique , pratique de la patisserie, connaisance des normes haccp.
