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 CV gérance libre Nouvelle-Calédonie

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de cuisine, gérance libre
Département(s) recherché(s) :
Nouvelle-Calédonie
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/08/2009

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
j ai 16ans d experience dans la restauration
06/91 a 03/92 commis de cuisine confectionner buffets entrées et desserts
03/93 a 03/96 second de cuisine responsable de la partie chaude et seconde le chef de cuisine
04/96 a 04/99 chef de cuisine gerer equipe de 5 personnes en cuisine,commandes,elaboration carte,
05/99 a 09/99 chef de cuisine gerer equipe de 4 personnes en saison d été,commandes...
10/99 a 11/00 cuisinier elaboration buffets entrées et desserts,elaboration plat du jour et carte
11/00 a 03/01 chef de cuisine gerer equipe de 4 personnes en saison d hiver,commandes...
04/01 a 03/03 adjoint direction seconder directeur,ouverture et fermeture du restaurant,gerer equipe salle et cuisine....
04/03 a ce jour chef de cuisine gerer equipe de 3 personnes en cuisine,elaboration des menus,commandes....
Diplome(s) :
niveau cap de cuisine,lycée professionnel d etrmbieres de 1988 a 1991
Motivations :
je recherche une place de chef de cuisine a l etranger,cela est une nouvelle motivation pour moi,j ai une bonne experience et je pense que c est le moment de me lancer,j ai envie d apporter mes savoirs hors des frontieres francaises
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