Saint Martin, Italie, Grèce, Asie, Amérique du sud, Wallis et Futuna, Terres Australes et Antarctiques, Saint pierre et Miquelon, Polynésie Française, Nouvelle-Calédonie, Mayotte, 974-Réunion, 972-Martinique, 971-Guadeloupe
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/03/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Apprentissage du 01.03.1999 au 28.05.2001 - « Auberge de Jade » - NOTRE DAME DE SANILHAC –DORDOGNE - FRANCE.
Serveur faisant fonction de Chef de rang – Sommelier – “Findons Restaurent”- WARWICK – ANGLETERRE du 20 août 2001 au 25 décembre 2002.- restaurant Modern Britannique inscrit dans le Good Food Guide depuis 1997 (3 rosettes), (site Internet et parutions dans des revues gastronomiques).
Chef de rang « Relais et châteaux - Hôtel de luxe (4 étoiles) Le Grand Cœur – MERIBEL » du 21 décembre 2003 au 30 mars 2004.
Chef de rang « Relais et châteaux – Hôtel 4 étoiles (1 étoile guide Michelin° « Le Moulin de l’Abbaye – 24310 BRANTOME – FRANCE » du 10 mai au 26 octobre 2004.
Chef de rang « Relais et Châteaux – Hôtel de luxe (5 étoiles) « Le Mas de Torrent – GERONE – ESPAGNE » du 10 février 2005 au 31 janvier 2006
Sommelier « Relais et Châteaux – Hôtel de luxe (5 étoiles) « Le Mas de Torrent – GERONE – ESPAGNE » du 1er février 2006 au 31 janvier 2007.
Sommelier « Relais et Châteaux – Hôtel de luxe (5 étoiles) « Le Mas de Torrent – GERONE – ESPAGNE »du 1er février 2007 au 30 mai 2007.
Responsable du 2ème restaurant et sommelier « Relais et Châteaux – Hôtel de luxe (5 étoiles) « Le Mas de Torrent – GERONE – ESPAGNE » du 01 juin au 31 janvier 2008.
Sommelier Relais et Châteaux – Hôtel de luxe (5 étoiles) « Le Mas de Torrent – GERONE – ESPAGNE » du 1er février au 31 août 2008
Chef sommelier Hôtel Retaurant U CAPU BIANCU-BONIFACIO - CORSE du 10 avril au 18 octobre 2009
Chef sommelier Hôtel Retaurant U CAPU BIANCU-BONIFACIO - CORSE du 26 avril au 15 octobre 2010
Diplome(s) :
Brevet des Collèges : Juin 1996
Niveau BEP – CAP Serveur restaurant
Niveau BEP – CAP Structures Métalliques.
Niveau 1-2-3 4-5– Sommelier espagnol (diplômes délivrés suite à des cours suivis dans le cadre de la formation continue en Espagne)
Motivations :
disponible rapidement, je souhaiterais obtenir un emploi dans un établissement de luxe, gastronomique. J'ai acquis au sein des différents établissements que j'ai fréquentés, une grande expérience sur le service à table et me suis découvert une véritable passion pour les vins. Je souhaite donc, en postulant dans votre établissement, approfondir et enrichir mes connaissances dans ce domaine.
Je suis une personne motivée, passionnée par mon métier, sociable, capable de m’investir dans mon travail et de m’adapter rapidement à une nouvelle équipe.
Mon désir de partir dans un pays étranger n'est pas seulement dû à ma passion. Conscient que plusieurs langues me sont indispensables pour évoluer professionnellement, approfondir et mettre à profit les connaissances acquises à ce jour, aussi bien en restauration et, tout particulièrement dans le domaine de la sommellerie, que dans le domaine linguistique. De plus, cette démarche a été vraiment enrichissante autant sur le plan professionnel que culturel et relationnel. C'est pour cela que j'aimerai renouveler cette expérience.
Anglais : couramment LU – PARLE
Espagnol : couramment LU - PARLE
