07/97à07/99-Apprentissage au restaurant "La Caleche"à
Saint Bonnet Le Chateau (loire)
-Cuisine gastronomique
-Acquisition des bases culinaires
08/99à12/99-commis de cuisine au restaurant"Claude Lutz"à
Meximieux(Ain)
-Autonomie dans la preparation des entrées (chaude et froide)
-Confections des plats traiteurs
-Travail en equipe
01/00à08/02
Commis de cuisine a l'hotel restaurant"Les Ambassadeurs" à
Saint chamond(loire)
-Preparation des menus complets
-Formation d'apprentis et de stagières
-Dressage des assiettes
09/02 à aujourd'hui
Cuisinier au restaurant "le Grillon"à Saint étienne
-Gestion du service cuisine
-Achats et reception des commandes
-Autonomies dans toutes les preparations
-Elaboration cartes et menu
Diplome(s) :
Centre de formation des mouliniers a Saint-Etienne, obtention du CAP cuisine en juillet 1998
Motivations :
Ayant une réel passion et une réel envie de découvrir differentes facette de mon metier, je souhaite approfondir mes connaissances tout en apportant mon experience a votre établissement , c' est pourquoi je me permet de postuler en tant que cuisinier dans votre entreprise.
Veuillez agrée,Monsieur,Mes Sincères Salutations
