17 18 et 19 décembre 2008 stage de formation management
à AFHOR;
Sage de 1 semaine la la formation du centre de formation Alain Ducasse (ADF)
2006à2008 Second de cusine à l'hotel restaurant*** Ar Milin à chateaubourg( poste poisson viandes , préparation des commandes, replacement du chef pendant ses congés et gérer la cuisine.
2004 à 2006 Chef de parie tournant à l'hotel restaurant*** Ar Milin Préparation des entrées ou dessert.
2003 à 2004 commis de cuisine à l'hotel restaurant*** Ar Milin.
2001 à 2003 apprenti cuisinier (Bac par alternace) à l'hotel restaurant** à Mainotelà Fougeres.
2001 Participation à un concours de cuisine: les jeunes talents de la mer au SIRHA à Lyon.
2000 Stage de 3 mois comme cuisinier à L'hotel restaurant*** La Caravelle a Dinan
Diplome(s) :
2001 à 2003: bac professionnel (par alternace) option cuisine
à la faculté des métiers de Ker Lan à Bruz (pès de rennes)
1999 à 2001: Bep CAP option cuisine Lycée Etienne Lennoir à Chateaubriant
1999: Brevet des collèges La roche aux fées à Retiers
Motivations :
Jaime ce métiers et mes quelques années d'expérience mont donné un vrai gout pour la gastronomie francaise. Jai l'esprit d'initiative et la volonté; je suis enthousiaste et motivé et jaimerais vous soumettre ces atouts et pouvoir ainsi poursuive ma voie et donner un nouvelle élan a ma carrière.
