depuis novembre 2008:Manager spécialisé
Garant de la mise en oeuvre de la politique de produit de l'entreprise
Assurrer la meilleure adéquation Production/Chiffre d'affaires
Contribuer au développement des ventes
Contrôler la conformité aux normes réglementaires (sécurité alimentaire,hygiéne)
Recrutement,accueil,animation,formation et gestion des équipes
Respecter et faire respecter la législation du travail
JUIN 2001-OCTOBRE 2008:Adjoint de direction
Recrutement,accueil,formation et gestion administrative du personnel
Rédaction des contrats de travail
Définition des horaires,organisation du temps de travail
Respecter et faire respecter la législation du travail
Encadrement et animation de services (45 personnes)
Gestion des contrats fournisseurs
Gestion des stocks et des achats alimentaires
Réalisation des objectifs et des plans d'offres
Mise en oeuvre de la politique commerciale et marketing
Contrôler la conformité aux normes réglementaires (sécurité alimentaire,hygiéne)
Juin 2000-MAI 2001:Mc Donald's - Assistant de gestion
Organisation,gestion commerciale et animation de services
Définition et mise en place des plannings horaires
Formation et suivi du personnel
Optiisation de la gestion des flux
Diplome(s) :
1996- bac+4-gestion entreprise-I.SE.G. Lyon
Motivations :
Mon expérience du management de centre de profits acquise dans le dmaine de la restauration m'améne à vous présenter ma candidature.
Polyvalent,organisé,dynamiser le chiffre d'affaires par des actions commerciales concertées,privilégier la qualité du service,de l'écoute et de l'accueil du client sont des compétences que je posséde.
Homme de terrain,titulaire d'une formation polyvalente,passionné par l'animation d'équipe, je dispose d'un ensemble d'atouts qui me permettront de mener à bien la mission qui me sera confié.
Restant à votre disposition pour vous préciser tout l'interêt de ma candidature,je vous prie d'agréer,Madame,Monsieur,mes sincéres salutations.
