2004-2007 Chef de cuisine - Montpellier
Restaurant Indochine
Cuisine semie gastronomique
Creation d'une nouvelle cuisine Franco-Vietnamienne
Creation des menus
Gestion des commandes, de la comptabilité...ect
Directrice d'agence de communication - Montpellier
Pictures Communication- Création d'entreprise
5 Salariés
Creation de logos, d'enseignes publicitaires, flyers...ect
2007-2008
Sous chef: Penks- Londres (1 mois)
Chef de partie: Quaglinos Restaurant (1mois)
Head Chef : L'Olive restaurant -Wimbledon- Londres Restaurant francais
Creation des menus
Recherche des fournisseurs a Londres
Comptabilité
Gestion du personnel (Embauche, formation, administratif...ect)
Création des flyers, décoration...ect
Diplome(s) :
1998-2000 CAP DECG (Dessinateur en communication graphique)
2000-2002 BAC PRO Photographie Option graphisme et audiovisuel
Motivations :
Actuellement Head chef d'un restaurant francais a Londres d'ou j'ai activement participé a l'ouverture, je souhaite au plus vite trouver un travail ou le climat me sera plus favorable. Entierement autodidacte, je suis capable de grandes choses si vous m'en offrez l'occasion. Responsable car j'ai dirigé 2 societés en meme temps, qui ont eu un succes fou et polyvalente, je serai vous étonner par ma creativité et mon énergie conductrice! Pour ca, j'accepterai de commencer en bas de l'échelle et vous prouver en tres peu de temps de quoi je suis capable, je releverai le challenge!
