04/2007 -22 /01/2009 : Premier Adjoint de direction (Campanile de Chalon sur Saône)
22/06/2002- 03/2007 : Adjoint de direction (Campanile de Chalon sur Saône)
Diplome(s) :
DIPLOMES
septembre 2007:Diplôme «Assistant d’exploitation» Spécialisation Restaurant
et hébergement auprès de l’ADEFIH PARIS.« Equivalent BTS »
mai 2002 Diplôme«Assistant d’exploitation»Hôtellerie et restauration auprès de PROM’HOTE IRFOTEL Bourgogne
Formation CAMPUS (Le centre de formation de Louvre Hôtels)
Formations : Gestion de conflit - Organisation
en Cuisine, Hygiène - Comptabilité et Gestion
Motivations :
Je suis actuellement premier adjoint de direction sur un site hôtelier (l’hôtel restaurant Campanile et Première Classe/147 chambres) à Chalon sur Saône depuis juin 2002.
Mon poste de travail consiste à prendre en charge la clientèle, à gérer l’équipe de salle, de réception, celle de la cuisine ainsi que les tâches quotidiennes relevant de la gestion d’un hôtel restaurant tout en veillant au respect des normes d’hygiène (HACCP) afin d’assurer une bonne qualité de service dans le but d’atteindre l’objectifs de satisfaction des clients.
J’ai acquis durant ces six années une solide expérience en tant qu’adjoint, puis premier adjoint de direction avec la gestion d’une équipe de douze salariés. Je suis également amené à remplacer le directeur de site lors de ses congés et absences.
Je suis en effet à la recherche d’une activité professionnelle qui m’offre plus de responsabilités et la chance de pouvoir évoluer sur un poste de direction.
J’estime posséder les compétences d’encadrement que vous recherchez. Je suis un homme de terrain dynamique, rigoureux et exigeant tant envers moi même qu’avec mon équipe tout en sachant rester à l’écoute.
Après avoir travaillé plus de six années en poste de direction sur un site hôtelier, je sais ce que signifie l’investissement professionnel, travailler les soirées, les week end, prendre des initiatives et développer le chiffre d’affaire avec des plans d’actions tout en cherchant à garder l’esprit d’équipe.
Je vous précise, que je peux venir lors de l’entretien, avec les dernières évaluations faites avec mon directeur de site afin de mieux appréhender mes aptitudes professionnelles.
Je vous prie d’agréer, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
