971-Guadeloupe, 972-Martinique, 973-Guyane, 974-Réunion, Grande Bretagne, Mayotte, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française, Saint pierre et Miquelon, Terres Australes et Antarctiques, Wallis et Futuna, Amérique du nord, Amérique du sud, Asie, Afrique du nord, Afrique du sud, Allemagne, Andorre, Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Luxembourg, Monaco, Pays-bas, Portugal, Roumanie, Russie, Saint Martin, Slovénie, Suède, Suisse
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Expériences professionnelles :
Mai à Octobre 2008 : Chef pâtissière et second de cuisine au restaurant La Source Bleue à Touzac (46)
Nov 2007 à Mars 2008: Gérante, avec mon conjoint, du restaurant La Source Bleue à Touzac (46)
► Responsable de salle, préparation en cuisine et gestion des comptes.
Juil. à Oct. 2007 : Chef pâtissière au restaurant La Source Bleue à Touzac (46)
► Création et réalisation de la carte
Avril à Mai 2007 : Stagiaire à l’hôtel-restaurant Michel Bras (3 macarons) à Laguiole (12)
► Commis pâtissière.
Février 2007 : Stagiaire à la chocolaterie « SAUNION » à bordeaux (33)
Sept. à Oct 2006 : Stagiaire à la pâtisserie « XAVIER BOUTET » à Bordeaux (33)
►Commis. Préparation de la mise en place pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, glacerie
Mai à Août 2006 : Cuisinière au restaurant « LE BALIZIÉ » à Soulac sur Mer
► Chef de partie du poste des grillades et de la plancha
Déc à Janv. 2005: Extra au WOODSTOCK hôtel 4*L à Ennis (Irlande)
► Chef de partie du poste des entrées.
Avril à Août 2005 : Stagiaire au WOODSTOCK hôtel 4*L à Ennis (Irlande)
► Commis, puis chef de partie du poste des entrées.
Avril à Août 2004 : Stagiaire au restaurant ITHURRIA (restaurant gastronomique) à Aïnhoa (64)
► Poste de commis tournant aux postes des entrées, du chaud et de la pâtisserie.
Diplome(s) :
Formation:
2006-2007 : Préparation au diplôme de mention complémentaire " Cuisinier en Dessert de Restaurant "
au lycée hôtelier de Talence (33)
► Obtention du diplôme
2004-2006: Préparation au BTS hôtellerie–restauration option B au lycée de Talence (33)
► Obtention du diplôme
2003-2004: Mise à niveau au lycée hôtelier de Talence (33)
Juin 2003: Obtention du Baccalauréat Scientifique (option biologie) au lycée La Garosse à St André de Cubzac
Motivations :
Etant passionnée par mon métier et toujours à la recherche de nouvelles saveurs, découvertes, techniques..., je souhaite élargir mon experience professionnelle à l'étranger.
Mes derniers emplois mon beaucoup apporté au niveau gestion (stock, équipe, comptes...) ainsi qu'au niveau création des cartes et menus.
Je me tiens à votre disposition pour de plus amples renseignements.
