KYRIAD ** Lyon sud
Depuis Octobre 2004 : DIRECTRICE D’EXPLOITATION
Février 2003/Octobre 2004: ASSISTANTE DE DIRECTION
Participation active au changement d’enseigne de l’établissement, mise en place des procédures de travail, formation du personnel, gestion des plannings
MERCURE ***(Uzès)
Octobre 2001/Septembre 2002 : ADJOINTE DE DIRECTION
* Veiller au bon fonctionnement total de l’hôtel et du restaurant.
Hôtel BALLADINS Groupe Envergure (Montpellier)
Elu "BALLADINS d'or" en 1998 - "BALLADINS d'argent" en 2000
Décembre 1998/2001 :ADJOINTE DE DIRECTION
* Contrôle de la comptabilité quotidienne.
* Gestion du personnel.
* Gestion de l’hébergement tant au niveau front office que back office : Suivi des débiteurs; négociations de groupes et séminaires; Mailing; commercialisation de l'entreprise; création d'évenementiels.
* Contrôle cuisine en termes d’hygiène, de ratio, de commandes.
Mai 97/ Nov.1998 : ASSISTANTE D'EXPLOITATION
Résidence « LES HAUTS FORTS »*** (Avoriaz)
Nov 96/ Avril 97 : RESPONSABLE CAISSES de l' établissement
CHANTEGRILL (Valence)
1995/1996 : ASSISTANTE MANAGER
* Assister le manager en terme d’accueil et service, du management del’équipe, dans la gestion et les commandes, assurer les responsabilités quotidiennes.
Diplome(s) :
1990/1993 : OBTENTION DU BTS GESTION HOTELIERE ET MANAGEMENT (Institut VATEL sur Lyon)
1989/1990 : Faculté DROIT/AES
1989 : BAC B (Sciences économiques et sociales)
Motivations :
Mes domaines d'actions sont étendus, femme de tete et de terrain, je manage, gère et administre l'exploitation directe d'un hotel-restaurant dans un soucis constant de la satisfaction clientèle, d'une prestation qualitative et de la rentabilité de l'entreprise.
Mon parcours et mon profil polyvalent à des postes à responsabilités m'ont permis:
De maitriser toute la partie de management du personnel, son recrutement, sa formation.
Superviser l'application des chartes élaborées par la chaine, veiller au respect des règles d'hygiènes et de sécurité.
De veiller à la maintenance générale de l'unité.
D'établir une communication interne sur l'agencement de l'activité afin d'optimaliser la corrélation entre les différents services et d'offrir une prestation en adéquation avec l'étique du groupe et les attente de la clientèle.
D'établir une politique tarifaire et commerciale de l'établissement.
Leader au sein de l'équipe, je m'efforce d'impliquer les personnes à la réalisation des objectifs.
Rigoureuse, j'oeuvre consciensieusement à réaliser ceux-ci.
J'aspire dès lors à relever de nouveaux challenges, à me confronter à de nouvelles personnalités et de nouvelles méthodes de travail.
Cela serait avec enthousiasme , volontarisme et dynamisme que j'envisagerai notre future collaboration.
Persuadée qu'un courriel ne peut transcrire des compétences et une personnalité, je serai heureuse d'aborder de vive voix avec vous tous ces points.
Veuillez agréer, mes sincères salutations et de croire en l'assurance de ma sincère motivation
