-1992 à 2008 : maître d’hôtel, au « Belère » hôtel 4 étoile A, à Ouarzazate (Maroc) - 16 ans
* organisation de la répartition, du planning
* coordination du service de table (mise en place de salle, office, dressage des tables)
* 8 personnes sous ma responsabilité (cinq commis de rang, deux chefs de rang et un chef de brigade)
*accueil des clients
* prise de commande
* service à l’assiette ou au buffet
* services spéciaux (banquets et réceptions)
* room service des personnes VIP
-1986 à 1989 : extra-commis de rang aux étages (room service), à « La Mamounia » palace, à Marrakech (Maroc)
* service des petits-déjeuners
* service des déjeuners
*emplacements des produits d’accueil
* renouvellement et facturation des minibars
Diplome(s) :
CAP restaurant au centre de formation professionnelle hôtellière de Ouarzazate (Maroc)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Comme je viens de m'installer en France
près de mon épouse, étant donné que se sera ma première
expérience en France j'espère trouver un poste de demi-
chef de rang même si j'ai une expérience de Maitre
d'hôtel.
Je vous informe que je parle également l'Arabe en plus des langues citées ci-dessus.
Veuillez croire, Madame, Monsieur, à l'assurance de mes sentiments dévoués.
