le mediterranee argeles chef de cuisine sur deux restaurant ET BAR
negoce des achats etablissement des menus et de la carte getions du personel 2007/2008. 2008/2009
leonard s cracovie pologne chef de cuisine directeur de restauration sur trois restaurant gastronomique brasserie a la francaise et taverne etudiante responsable des achats et du personnel 2004/2007
l espador nice chef de cuisine semi gastronomique responsable des achats 2000/2004
la grenouille thailande bangkok chef de cuisine formateur cuisine semi gastronomique 1998/2000
groupe accor commi chef de parti segond de cuisine et chef de cuisine ile de france emirats jordani et thailande 1990/1998
la balagne corse cuisinier en traditionnel 1987/1990
la pisine idf cuisinier traditionnel 1984/1987
petit cochon cuisinier idf cuisinier traditionnel 1980/1984
la sologne paris apprentissage cuisine gastronomique
Diplome(s) :
bep cuisine
getion comptabilite en restauration accademie accor
stage haccp 1992 et 2007
cuisine asiatique italienne francaise et pays de l est
travailler dix ans a l etranger
Motivations :
j aime les chalanges et la creativite et surtout j adore mon metier
je gere la cuisine sans l intervention de la direction et rendant des comptes chaque fin de moi
j ai diriger des brigades de plus de 50 personnes
je parle le thailandais et le polonais
restant a votre disposition pour de plus amples informations
cordialement
