June 2005-September 2005
Novotel ***Nice Centre, Nice (Internship)
• Receptionist (2 monthes)
• Opening of the Swimming pool bar. logistic and equipment choices, creation of Menus and offers.
November 2005-June 2007
- Pullman****, Château de Versailles, Versailles
• Regular shifts, Events and Banqueting Dpt.
September 2005-October 2005
Hotel California****L Champs Elysée, Paris (Internship)
• Head waiter at the gastronomic restaurant.
• Manager room service on weekends.
June 2006-October 2006
Le Méridien*****, Starwood hotels, Brussels (Internship)
• Individual reservation coordinator.
• Substitution of the revenue manager(1 month).
• Cross trainings (1month) : Night audit.
September 2007-Mai 2008
Chelsea Football Club, Sw6 Chelsea, London
Opening of Marco Pierre White Restaurant
Senior Head Waiter :
• Training the restaurant team
May 2008- September 2008
Gabrielle Shaw Comunications, Sw6 Chelsea, London
Comunication coordinator :
• Create media lists, binding press coverage for clients.
• Press calls, media sell in.
• Supporting GSC Account teams and General Office.
Actuellement consultant en developpement pour Mast Sarl, Orangemast.com.
Création d'un réseau de contacts, organisations d'évenements, étude du support marketing et communication,
Diplome(s) :
Bachelor de Management International Hotellerie Restauration
Institut Vatel Paris
Licence de Management du Tourisme
Université de Perpignan
Motivations :
Passioné par les métiers du Tourisme et de la Gastronomie, j' ai bâti mon expérience sur la diversité des postes occupés afin de connaitre minutieusement chaque département d'un hôtel.
Ayant occupé des postes à Paris, Nice, Versailles, Bruxelles et Londres, j'ai developpé un sens accru du contact avec tout type de clietèle.
Aussi performant dans le secteur économique que dans celui du luxe, mon but premier et d'instaurer une satisfaction sans faille du client par la perfection.
