Décembre 2007 à present - Chef de Cuisine - Bistrot du Boucher, Genève
Mars 2007 à novembre 2007 - Chef de Cuisine - Restaurant Au P’tit Bonheur, Chambésy
Mars 1995 à février 2007 - Chef de Partie - Restaurant l’Echalotte, Genève
Février 1994 à février 1995 - Cuisinier - Boulangerie Zogg, Genève
Janvier 1993 à décembre 1993 - Chef de Cuisine - Restaurant Monte-Grosso, Paris
Août 1992 à janvier 1993 - Cuisinier - Restaurant La Cassolette, Carouge
Mars 1991 à juin 1992 - Chef de Cuisine - Restaurant Bären, Berne
Septembre 1990 à décembre 1990 - Chef de Cuisine - Restaurant Monte-Grosso, Paris
Juin 1990 à août 1990 - Sous-Chef de Cuisine - Hôtel du Golf, Villars s/Ollon
Octobre 1989 à mai 1990 - Cafetier et Responsable
de Cuisine - Café Restaurant le SUN SET, Luxembourg
Novembre 1988 à août 1989 - Demi-Chef de Partie - Hôtel PULMANN, Luxembourg
Juin 1988 à novembre 1988 - Responsable de Cuisine - Restaurant la Companine, Sainte-Maxime
Avril 1988 à juin 1988 - Cuisinier - Hôtel-Restaurant Jasmin, Cogolin (F)
Janvier 1987 à mars 1988 - Cuisinier - Restaurant Le Baragouin, Paris
Novembre 1984 à janvier 1987 - Cuisinier - Restaurant L’Etna, Luxembourg
Diplome(s) :
1983 - CAP de cuisinier - LPH. Longwy Darches à Longwy (F)
