2004/2009: Second de cuisine, Société 1001 Repas. Poste pâtisserie, commandes, fin de mois, gestion des stocks, remplacement des gérants.
2003/2004: Cuisinier, Société SLRA (Lyon St Exupéry), responsable des intérimaires.
2001/2003: Second de cuisine, Restaurant Côté Sud (Givors-69), responsable d'un commis et apprenti.
2000/2001: Cuisinier/pâtissier, Le Louvre, St Symphorien d'Ozon (69), formateur d'un apprenti pâtissier.
1998/2000: Apprenti pâtissier Michel Debeaux (Lyon).
1997/1998: Commis de cuisine, Hôtel Sofitel Lyon Bellecour.
Diplome(s) :
1998/2000:CAP/BEP alimentation, option pâtisserie, CFA Rabelais (Dardilly-69)
1995/1997: BAC PRO Hôtellerie option cuisine, Lycée Hôtelier St Vincent de Paul à Vienne (38)
1993/1995:CAP/BEP Hôtellerie option cuisine, Lycée Hôtelier St Vincent de Paul à Vienne (38)
Motivations :
Je souhaite prétendre à un poste de chef de cuisine dans un restaurant d'entreprise, en travaillant des produits frais, donc proposer des menus traditionnels ainsi que gérer une brigade de cuisine.
