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 CV Chef de cuisine Terres Australes et Antarctiques

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de cuisine
Département(s) recherché(s) :
France entière, Suisse, Portugal, Monaco, Belgique, Afrique du sud, Asie, Amérique du sud, Amérique du nord, Terres Australes et Antarctiques
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/04/2009

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Nov 2007 - à ce jour - Chef de Cuisine - Restaurant Gastronomique "De Bijgaarden"- Belgique - 17/20 au GaultMillau

Janv 2006 - Nov 2007 - Chef de cuisine executif pour Guy Martin - Le Grand Véfour - Paris - 3 étoiles Michelin

Dec 2004 - Oct 2005 - Chef de Cuisine - Hotel ****- Les Roches - Le Lavandou 13/20 au guide Champérard et Gaultmillau

Mars 2004-Oct 2004 - Chef de Cuisine - Hotel****-La Tartane - Saint-tropez

Mai 2003 - Janv 2004 - Chef de Cuisine Le Logis du Guetteur - Les Arcs Sur Argens - Maitres restaurateurs varois

Dec 2001 - Avril 2003 - Chef de Cuisine - Casino de sainte-Maxime - Groupe Accor/Barrière

Mars 2001 - Oct 2001 - Second de Cuisine - Hötel ****-Sainte-Maxime

Mars 200 - Nov 2000 - Chef de Cuisine - La petite Auberge*** - Tourtour

Dec 1998 - Dec 1999 - Chef de Partie puis second de Cuisine - Lodge Dining room 5 diamants- Sun Valley -Idaho -USA

juin 1998 - Nov 1998 - commis/chef de partie poisson - Les Gorges de Pennafort -Callas - 1 étoile Michelin


Diplome(s) :
1996-1998 - Bac+2 - BTS Hotellerie-restauration - Lycée Paul Augier - Nice
1994-1996 - Bac - Hotellerie Restauration - Lycée Saint Louis - Toulon
1996 - CAP Cuisine - Candidat libre - Saint Louis - Toulon
Motivations :
J’ai de l’ambition et pense que la réussite s’obtient grâce aux hommes. L’hôtellerie est un métier de passion, de générosité, d’efforts sans cesse renouvelé. Je saurais transmettre mon savoir pour que perdure ce beau métier et la clientèle soit toujours satisfaite.

Ma date de disponibilité est une date fictive, elle peut être modulable


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