De 1984 à 1990 : cuisinier dans différents restaurant gastronomique
De 1990 à 1995 : chef de cuisine dans un hôtel 4 étoiles luxe (Pierre Cardin)Paris 8e, avec expérience de buffet, cocktail et carte.
Durant quelques mois : stage de création d'entreprise sur 2 mois, ensuite obtention du 1er et 2eme degrés de comptabilité.
De 1996 à 1997 : ouverture d'une taverne de maitre kanter en tant que chef de cuisine.
De 1997 à 2006 : gérant de restaurant d'entreprise (EUREST FRANCE)jusquà 900 couverts
De 2006 à ce jour : chef gérant d'un rest. d'entreprise(SCORE SERVICE) 400 cuverts
Diverses formations au sein de l'entreprise d'EUREST, management d'équipe, relations clientèle, méthodes HACCP, gestion des fluides, du personnel, et du coût matière.
Diplome(s) :
obtention du CAP de cuisine en 1984.
1er et 2eme degré de comptabilite.
Motivations :
Je souhaite faire évoluer ma carrière dans une autre région du monde que sont les DOM TOM, pour faire partager mes connaissances et prendre également tous ce qui pourrait m'enrichir tant au niveau personnel ou bien proffessionnel.
