gérance libre, assistant exploitation restauration, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/01/2012
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Février 2005 - Septembre 2009
Intendant à l'Ambassade de France (Lisbonne, Portugal)
(Ministère des Affaires Etrangères)
- encadrement du personnel local
- gestion du budget et des stocks
- organisation et suivi des réceptions
- respect du protocole
Juin 2004 - Janvier 2005
Maître d'hôtel - Sommelier
Résidence privée (St Tropez et Suisse)
Novembre 2000 - Juin 2004
Hôtel de Matignon (Paris)
- chef d'équipe
- gestion des stocks de vins
- service aux appartements privés du Premier Ministre
Septembre 2000 - Octobre 2000
Maître d'hôtel
Restaurant Le Palangre (Le Grau du Roi)
Juin 2000 - Août 2000
Maître d'hôtel - Sommelier
Restaurant l'Estrambord (La Grande Motte)
Décembre 1999 - Février 2000
Maître d'hôtel
Intérim en restauration dans le Languedoc Roussillon
Février 1999 - Novembre 1999
Service National, Maître d'hôtel
Hôtel de Matignon (Paris)
De 1994 à 1999
Divers stages et animations, dont
Caviste Sommelier, Caves Taillevent (Paris)
Stage viti-vinicole, La ferme St Pierre (Flassan)
Diplome(s) :
Mention Complémentaire Sommelier Barman (Lycée l'Etincelle)
Baccalauréat Professionnel à Polyvalences, Spécialité Service (Lycée Professionnel E. Peytavin, Mende)
Motivations :
Je parle l'anglais et le portugais.
Je suis dynamique, rigoureux dans mon travail et très motivé.
N'hésitez pas à me contacter.
