NIGERIA :
Janvier 2010 – 27 Juillet 2010 Channel View Hotel – Calabar – Nigeria
Directeur General du l’Hotel
Employés : 140
Chambres : 103
Je n’ai pas confirmé la nomination à la fine du période probatoire.
KAZAKHSTAN :
Février 2009 – 30 Septembre ESS Compass Group – Atyrau – Kazakhstan
Directeur General du l’Hôtel et Catering
Employés : 230
Déjeuners 1600 par jour
La compagnie s’occupe de la gestion du lieux où les ouvriers de l’huile et de l’industrie du gaz ils habitent ; la structure appartiennent a l’Agip et nous fournissons la gestion, le personnel, les produits alimentaires et les services.
NIGERIA :
12 Janvier 2008 – 31 Décembre 2008 Pellegrini Catering Overseas s.a. - Port Harcourt-Nigéria
Responsable du pays
Employés : 470
2800 déjeuneurs et diners pour jour
Gestion de 900 chambres en structures différentes.
La compagnie s’occupe de la gestion des lieux où les ouvriers de l’huile et de l’industrie du gaz sont employés ; les structures appartiennent aux compagnies et nous fournissons la gestion, le personnel, les produits alimentaires et les services.
Personnellement je suis été responsable de la totalité des activités au Nigéria.
Position quitté pour la défaillance contractuel du la société.
BURUNDI :
Aout 2006-Décembre 2008 Hôtel Club du Lac Tanganyika à Bujumbura( 5 étoiles)
Directeur Général
80 chambres, 2 piscines, 3 restaurants, salles de conférence, centre de forme physique.
Employés :145
Fonction: prévision et gestion de toutes les activités de la compagnie selon les objectifs mirant à assurer un niveau supérieur de la satisfaction du client.
Contribution au développement, à la surveillance et à la réalisation des buts définis de la compagnie par l’appui gestionnaire et l’organisation à travers un large secteur de services et de fonctions. Pleine autonomie décisionnelle exercée et ample pouvoir discrétionnaire sous forme d’accords avec le propriétaire de la compagnie.
Réalisations: bon fonctionnement des opérations quotidiennes. Cours professionnels mis en application de développement pour que les employés augmentent leur progression de rendement et de carrière.
Position quitté indépendantment.
KENYA :
Février 2001-Juin 2006 Westland Hôtel Management ltd-Nairobi (4/5 étoiles)
Directeur Général du groupe.
235 chambres et 6 restaurants en 7 structures différentes.
Employés : 238
Fonctions. marketing et vente des structures aux organisateurs de voyages internationaux. Représentation de la compagnie au tourisme international;
Se développait et maintenait le client de la compagnie entré en contact;
Visites d’emplacement, entretien et prévision administrative;
Réalisations : dans la première année de mon emploi, j’ai augmenté les ventes globales de la compagnie tout en maintenant la satisfaction du client. En plus, j’ai reçu une commission en ventes conclues.
Position quittée pour proposition du Burundi, due à l’accroissement élevé de l’insécurité au Kenya.
Fonctions: direction des activités quotidiennes de la ressource avec un accent particulier pour l’approvisionnement en services et matières premières requis pour l’entretien et les opérations quotidiennes de l’hôtel.
Réalisations: c’était un hôtel de démarrage et tandis qu’il était opérationnel je pouvais contrôler un personnel d’environ 140 personnes. Sur la fermeture de l’hôtel l’organisateur des voyages actionnant l’hôtel et son personnel expatrié sont partis sans aucune communication préalable et sans payer les employés locaux de l’hôtel.
J’ai pu négocier une solution amiable entre le bureau de travail local et les employés locaux de l’hôtel pour résoudre le conflit.
Position quittée pour la relocalisation à Nairobi au sein de la même compagnie.
Novembre 1989-mars 1993 Hôtel Paradise Mombasa (5 étoiles )
F & B manager (démarrage de l’hôtel )
140 chambres, 3 restaurants, 2 piscines, 2 salles de conférence.
Employés 112.
Fonctions :surveillance du personnel et organisation des activités de cuisine et de restaurant, des banquets et des conférences; application de la politique du codex alimentarius et du HACCP contrôle des couts de la nourriture, achat des matières premières ; stockage, conservation et rotation des produits alimentaires.
Réalisations : un des restaurants de l’hôtel a été considéré parmi les meilleurs restaurants de la cote Kenyane.
Position quittée en raison du transfert de la propriété.
SKILL :
J’ai une vaste expérience dans l’entretien général, l’aménagement et la gestion administrative du personnel, ainsi que de toutes les opérations quotidiennes relatives aux différents services d’un hôtel, tout finalisé pour la pleine satisfaction du la clientèle.
Je connais parfaitement le contrat du l’ hôtelier et les normatives réglementaires en vigueur pour les structures hôtelières.
Je connais aussi très bien le YIELD Management le MARKETING et SALES hôtelier et j’ai de très importantes et amicales relations avec des Tours Opérateurs Internationaux.
Je sais et je peux travailler en « multi unit management team » .
Très adroit dans les négociations et habile à résoudre les problématiques, même les plus complexes et de n’importe quelle nature, je suis à même aussi d’utiliser la capacité de travail du personnel de n’importe quelle ethnie.
Qualifié pour le démarrage de l’hôtel.
Excellent capacité pour le communications écrit et verbal.
Excellent capacité d’ organisation, du décision et gestion.
Très diplomatique avec prédisposition pour les liaisons intérieur et extérieur.
Excellent présentation personnel.
Indiscutable intégrité personnel.
VARIEES :
Je restaure du petit mobilier ancien.
Je pratique du parachutisme sportif.
Je n’appartiens à aucune organisation de catégorie.
J’ai souscrit un régime de retraite privé.
J’ai un permis de conduire.
Je suis disponible à n’importe quel déplacement en raison des exigences du travail.
Je suis aussi disponible à travailler 7 jours sur 7 , si le travail le demande.
RERERENCES sur demande .
Diplome(s) :
ETUDES :
1976 Rome - Diplôme baccalauréat scientifique
1982 Rome –Maitrise en Loi
COURSE :
1994 - Nairobi – Certificat en Hôtel Management
1994 - Mombasa – Séminaire en Marketing & Web Marketing pour les hôtels
1995 - Mombasa - Séminaire en Prévention du vol par les employés
1999 - Nairobi - Séminaire en Contingency Plan Management
Motivations :
J’ai une vaste expérience dans l’entretien général, l’aménagement et la gestion administrative du personnel, ainsi que de toutes les opérations quotidiennes relatives aux différents services d’un hôtel, tout finalisé pour la pleine satisfaction du la clientèle.
Je connais parfaitement le contrat du l’ hôtelier et les normatives réglementaires en vigueur pour les structures hôtelières.
Je connais aussi très bien le MARKETING et SALES hôtelier et j’ai de très importantes et amicales relations avec des Tours Opérateurs Internationaux.
Je sais et je peux travailler en « multi unit management team » .
Très adroit dans les négociations et habile à résoudre les problématiques, même les plus complexes et de n’importe quelle nature, je suis à même aussi d’utiliser la capacité de travail du personnel de n’importe quelle ethnie.
Qualifié pour le démarrage de l’hôtel.
Excellent capacité pour le communications écrit et verbal.
Excellent capacité d’ organisation, du décision et gestion.
Très diplomatique avec prédisposition pour les liaisons intérieur et extérieur.
Excellent présentation personnel.
Indiscutable intégrité personnel.
