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 CV Directeur adjoint 04-Alpes de Haute-Provence

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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assistant exploitation (hotel, resto), Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Monaco, Polynésie Française, Mayotte, 974-Réunion, 973-Guyane, 972-Martinique, 971-Guadeloupe, 84-Vaucluse, 83-Var, 66-Pyrénées Orientales, 48-Lozère, 34-Hérault, 30-Gard, 13-Bouches du Rhone, 12-Aveyron, 11-Aude, 04-Alpes de Haute-Provence
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
17/08/2006

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Pendant 4 années propriétaire d’un Hôtel Restaurant
· gérant de ma propre S.A.R.L…………

pendant 6 mois enseignant technique au C.F.A. de Margueritte
3 mois en tant que vacataire et 3mois en CDD ( pour remplacement )
· enseignant technique en salle, cours d’ œnologie, découpage, …
· enseignant technique en cuisine, et cours de technologie…..

Pendant 8 ans Directeur d’ un Hôtel Restaurant de chaîne
· gestion de la cuisine, des achats, ratios, commercialisations
· Management de 12 pers ( sous directeur, cuisinier et apprentis……..)
· Formation du personnel au normes chaînes et évolutions de la législations
o Impliquer le personnel à la qualités
o Recyclage de produits, hygiène, HACCP….
· Gestions, Comptabilités……

Pendant une année représentant dans une entreprise d’imprimerie
· Représentant professionnel et porte à porte
· Création de clientèles et fidélisation


Pendant 7 années plusieurs saisons étés, hivers aux quatre coins de France…………..

Diplome(s) :
CAP , BEP cuisine et service au Lycée Marie Curie à ST-Jean du Gard

Niveau BTS en V.A.P non terminé.


- Formations de directeur ( Gérant ) dans un groupe hôtelier ( plus jeune directeur confirmer ) "Envergure"
- Plusieurs stage en informatique, graphiste et support commercial ,en droit du travail , en management , en comptabilité et gestion

Motivations :
Ma disponibilité, mon envie de rebondir et ma motivation sont des atouts indéniables pour votre entreprise. Les difficultés ont toujours été pour moi des chalenges à relever. Les responsabilités ne m’ont jamais fait reculer .ponctualité. rigueur, autonomie sont pour moi les termes exacte de mon profil
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