Expérience
30/06/2004 à 30/05/2005
hotel president grand bassam cote d ivoire
directeur hotel *****, 4 restaurants, 120 chambres,24 bungalows,club de sport, club enfant,organisation de banquets et seminaires, 2 piscines, 3 cours de tennis, excurtions.
120 employés.
01/01/2003 à 01/06/2004 trans europ express
directeur de restaurant ( restaurant-spectacles)
150 couverts / jour management d 'une équipe de 15 personnes, reponsable du CA,du personnel, de la marge,des achats,des relations clientelle, de la carte et des menus, hygienne et sécurité
01/09/1998 à 01/09/2002 - royal parc Evian ( resort)
directeur de site ( discothèque-retauration-spectacles)
responsable d’une unité du casino au royal parc Evian
management d'une équipe de 20 personnes, responsabilité du CA, du personnel, de la marge, des achats, des tableaux de bord, de l'organisation, des relations intérieures et extérieures (préfecture, mairie, police, associations locales et nationales) création d'événements.........
responsable des achats d'alcool, des négociations de budgets publicitaires pour les 7 points de vente du Casino.
Organisation de séminaires, d'événements.
15/12/1993 à 01/09/1998 - arena sa pcp
Responsable d'une discothèque ( ARENA ) capacité 1500 personnes
30 employés
responsabilité du CA, du personnel, de la marge, des achats, des tableaux de bord, de l'organisation, des relations intérieures et extérieures (préfecture, mairie, police, associations locales et nationales) création d'événements.........
01/11/1989 à 01/10/1993
directeur d' exploitation (le grand bleu - Saint-Aygulf)
d'un Pub restaurant à thèmes de 250 couverts / jour et de 30 employés
management d 'une équipe de 20 personnes, reponsable du CA,du personnel, de la marge,des achats,des relations clientelle, de la carte et des menus, hygienne et sécurité
01/04/1984 à 01/10/1989 - JVC FRANCE
directeur regional des ventes
Responsable d'un secteur de distribution, négociation centrales achats nationales et régionales, responsable de formation aux produits
01/09/1980 à 01/03/1984 - BBGR
responsable credit-manager
Management d'un service de 20 personnes suivi commandes, livraisons, réclamations clients, règlement litiges, accord des en-cours financiers, relances clients, contentieux, négociations de retards, suivi comptable.
Diplome(s) :
bac g2 technique quantitative de gestion
dut relations publiques
Motivations :
Madame, Monsieur,
Directeur de nombreux centres de profits, j'ai la connaissance nécessaire à l'encadrement, la coordination et le contrôle des personnels et des services liés à l'hébergement, la restauration, au recrutement, à la formation et l'animation d'une équipe de travail. J' ai d'autre part appris à définir les règles de fonctionnements, d'organisation et de développement des différentes activités d'un établissement.
Le champ de mes compétences m' a permis d'aborder avec succès l'élaboration de budgets prévisionnels et leur réalisation ; à fixer la politique commerciale d' un établissement et à la mettre en oeuvre ainsi qu' a
gérer les achats et les relations extérieures.
Souhaitant que ma candidature puisse retenir votre attention, je me tiens à votre disposition pour tout entretien que vous jugeriez nécessaire.
Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'assurance de ma considération.
