Depuis avril 2009: Responsable cuisine concept restauration bistro de la villette: préparation et confection des produits, réception livraison, gestion des stocks,mise en place des règles de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
Sept 07-mars 2008 : Équipier polyvalent Mc Donald Près d’Arènes (Montpellier) :
Eté 2007 : Agent de sécurité de la société Iguane sécurité (Paris)
Dec 06-juin 2007 : Agent d’entretien de la société Aria NETT (Montpellier) : nettoyage et entretien des locaux du Mc Donald Près d’Arènes.
Avril –mai 2006 : Stage laboratoire officiel d’analyse et de recherche de Casablanca :
• Détermination de la teneur en eau et du taux de cendre des graines de café,
• Contrôle qualité organoleptique des graines de café et analyse sensorielle du café,
• Détermination du taux de caféine par la méthode HPLC.
Mars-avr 2004 : Technicien supérieur stagiaire Baralait (Sénégal) 125 salariés 10 000T/an de lait :
• Mise en place de la marche en avant de l’atelier de production,
• Rédaction et mise en œuvre du plan de nettoyage et désinfection des équipements et des locaux,
• Contrôle de l’efficacité des lavages et hygiène du personnel.
Juil-aout 2003 : Technicien supérieur stagiaire SE SNCDS (Sénégal) 1300 salariés 20 000T/an de thon :
• Evaluation de l’influence du taux de miettes et du pourcentage d’eau sur le poids net égoutté,
• Détermination du taux d’histamine de la matière première (thon) et des produits finis (boites conserves).
Dec 02 et avril 2003 : stage ouvrier à la ferme de Wayémbam Rufisque (Sénégal) 75 salariés 850 vaches :
• Alimentation, traite et insémination artificielle des vaches,
• Transformation du lait cru en lait caillé et lait stérilisé.
Diplome(s) :
Octobre 2009 : Diplôme Universitaire Economiste de projet traitement des données statistiques.
Juillet 2006 : Maitrise en technologie alimentaire, Sup’ agro de Casablanca (Maroc)
Juillet 2004 : Brevet de Technicien Supérieur en Industrie Agro-alimentaire, Institution Sainte Jeanne d’Arc de Dakar (Sénégal)
Juillet 2002 : Baccalauréat scientifique, Lycée Lamine Gueye Dakar (Sénégal)
Langues : Français : bilingue
Anglais : courant
Motivations :
Mettre en pratique mes connaissance théorique et pratique
reconnaissance de soi
travaille en équipe
