01/2005 - 03/2009 COMPASS GRP FRANCE
CUISINIERE-PÂTISSIERE
Préparation, fabrication, mise en place au "chaud"
Préparation, fabrication, dressage des pâtisseries
Participation, conception de menus
Gestion, stockage des denrées alimentaires
Réception, contrôle des marchandises
Service à l'assiette, au plat, en self (prestation Rotary....)
Plonge, entretien du matériel et des locaux
2001 - 2004 BOULANGERIE VALADE, FELETTI
VENDEUSE-PÂTISSIERE
Vente en magasin, tenue de la caisse
Mise en rayon des produits
Préparation, fabrication, dressage des pâtisseries
Gestion des stocks
Relation, négociation avec les fournisseurs
Réception, contrôle des marchandises
Préparation des documents comptables simples, facturation simple
2000 - 2001 LIDL
HÔTESSE DE CAISSE-EMPLOYEE LIBRE SERVICE
Tenue de la caisse
Etiquetage des produits alimentaires
Mise en rayons
Gestion des stocks
Diplome(s) :
2006 Formation HACCP COMPASS GRP FRANCE
1999-2000 Niveau B.E.P: comptabilité-secrétariat (L.E.P de Nérac)
Je viens par la présente lettre vous proposer ma candidature spontanée au poste de cuisinière de collectivité, sur le secteur de la Dordogne.
Mes dernières années d’expériences passées au sein de diverses cuisines collectives m’ont amenées de nombreuses compétences.
En effet, elles m’ont permise de maîtriser tous les postes de production existants au sein d’une cuisine, de la préparation des plats, mets et repas et de mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaires, de former ou de gérer du personnel, la gestion des stocks d’approvisionnements, d’établir des menus suivant les régimes des clients, de participer aux inventaires et fin de mois, les règles d’hygiènes HACCP, le nettoyage des locaux.
Mon envie de réussir, mon dynamisme seront les atouts que mettrais à votre disposition pour mener au mieux les différentes missions qui me seront confiées.
Je souhaiterai vivement intégrer une cuisine, ce qui représenterait pour moi une possibilité de poursuivre ma progression dans ce domaine qui me passionne.
Je me tiens à votre entière disposition pour un entretien au cours duquel, je pourrai vous démontrer mes motivations et savoir-faire.
Dans cette attente,
Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.
