FORGOREST : Reprise et gestion en restauration (2008/2009) Malakoff 92
- Gestion : coût principal, respect des coefficients, seuil de rentabilité
- HACCP
- Anglais orienté restauration
- Comportemental, TRE (technique et recherche d’emploi)
- Bureautique (WORD, EXCEL)
INFOGESTION : Initiation à la création d ‘entreprise (2008) Paris 9 ème
- Étude de marché
- Analyse financière d’un projet
- Stratégie de communication
Niveau 1ère année Langues et Civilisations Etrangères, Université Paris VIII (2001)
Baccalauréat technologique et tertiaires (action et communication administratives)
- Anglais bon niveau
- Espagnol/Arabe notions
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
Stage pratique fin de formation, La Cantoche, rue Montmartre à Paris (avril 2009)
(Service du midi cuisine et salle)
Extras en boulangerie, La Baguette de Richelieu, Gennevilliers 92 (2008)
(Vente également des viennoiseries et pains sur stand sur les marchés de Gennevilliers)
Hôtesse d’accueil brasserie La Coupole, FLO Paris 14ème (2007)
- accueil clientèle
- standard / réservations
- mise en place de la salle
- vestiaire
Hôtesse d’accueil restaurant Le Ciel de Paris, ELIOR Paris 14 ème (2006)
- standard / réservations
- accueil clientèle
- vestiaire
Adjointe de direction, restaurant Toastissimo, BERTRAND Paris 2ème (2004/2006)
- management en ressources humaines (recrutements, contrats)
- gestion financière et comptable (APICIUS, AZIRIS, remises en banque)
- gestion opérationnelle (stocks, inventaires, HACCP)
CA JOURNALIER 1500eu, équipe de six personnes (directeur d’exploitation, adjointe de direction et quatre vendeuses, temps partiels et complet).
Ėquipière restaurant Toastissimo (2003)
- vente et préparation de sandwichs
- encaissement clients
- mise en place
Employée libre-service, Société Planet’ Mod (prêt à porter), Clichy sous bois 93 (2003)
- accueil de la clientèle
- mise en rayon
- encaissements
Opératrice de saisie, Sécurité Sociale Le Raincy 93 (2003)
- saisie des feuilles de soins des médecins
Hôtesse commerciale, CRC PRIMACARTE Paris 1er (2001)
- vente de toners pour photocopieuses
- prise de rendez vous (accueil physique et téléphonique de la clientèle)
Hôtesse de caisses, ATAC supermarché Bobigny 93
(Vacances scolaires)
Hôtesse de caisses ATAC supermarché (2000) Clichy sous bois 93
(Vacances scolaires)
Vendeuse en boulangerie, Sté PAIN d ‘OR (1999) Clichy sous bois 93
(Vacances scolaires)
CENTRE D’INTERÊTS
- La cuisine Orientale et Polonaise
- Le sport en salle (fitness, cardio, stretching…)
Diplome(s) :
baccalaureat technologique et tertiaire 2001
formation de gestion en restauration chez FORGOREST 2009
Motivations :
Je suis actuellement en formation de gestion chez FORGOREST, organisme spécialisé dans la gestion et reprise en restauration, et à l’issue de cette formation je souhaiterais postuler chez vous pour un poste d’adjointe de direction.
Je dispose d’une expérience de trois ans d’assistante manager dans la restauration rapide (voir CV) et cette formation chez FORGOREST m’a permis d’approfondir mes connaissances en matière de gestion d’une exploitation.
Cette formation comprend un stage pratique en entreprise que j’effectuerai à « la Cantoche », restaurant se situant rue Montmartre à Paris, du 16 avril au 13 mai, ce stage me permettra ainsi, de mettre en application mes connaissances théoriques requises lors de cette formation et également de participer au service en salle et cuisine tous les midis en restauration traditionnelle.
Je suis disponible à partir du 13 mai (fin du stage pratique et de ma formation).
Vous pouvez me contacter à l’aide de mes coordonnées diffusées sur mon CV.
Merci de votre attention, à bientôt.
