Sept 08- Avril 2009 Barman, lobby bar
Palazzo Versace, hôtel 5 étoiles, Membre des « The Leading hotels of the World » gold coast, Australie
•En charge du bar le matin : Responsable de la clientèle et du personnel
•Confection et service des boissons (cocktails, cafés) et de la restauration dans le lounge bar
Sept 07-Juin 2008 Chef de Rang et Bar Supervisor
Shendish Manor Hotel, hôtel 4 étoiles, Apsley, England
•Participation à l’ouverture de l’hôtel et du restaurant
•En charge du restaurant en l’absence du manager
•Responsable du bar pour les services banqueting : mariages, comités d’entreprise, anniversaires
Août 2006 Employé au Cost Contrôle
Domaine de Divonne, hôtel 5 étoiles, Membre des « The Leading hotels of the World » Divonne les Bains, France
•Elaboration journalier des rapports financiers pour la direction
•Traitement des factures des différents services
Mai-août 2006 Stage au sein du service Economat
Domaine de Divonne, hôtel 5 étoiles, Membre des « The Leading hotels of the World » Divonne les Bains, France
•Passage des commandes, vérification des livraisons et des stocks
•Participation à la mise en place de nouveaux produits d’accueil dans l’hôtel
Juillet-Août 2004 Réceptionniste stagiaire Atlantic hôtel, hôtel 3 étoiles, Les Sables d’Olonne, France
•Accueil des clients, réalisation des procédures check-in, check-out
•Prise des réservations
Diplome(s) :
2007 BTS Hôtellerie Restauration, Option Mercatique et Gestion Ecole hôtelière de Bellerive, Vienne, France
2005 Bac Technologique Hôtellerie Ecole hôtelière Le Renouveau, St Etienne, France Mention Bien
2003 BEP Hôtellerie Restauration
Ecole hôtelière Le Renouveau, St Etienne, France
Motivations :
Objet de la demande : Candidature à un poste de Barman
Madame, Monsieur,
Vos établissements sont réputés faire partie des meilleurs du monde. Titulaire d’un BTS en hôtellerie-restauration et de deux fortes expériences à l’étranger, j’aimerais également contribuer à la satisfaction de votre clientèle internationale.
Après mon BTS, j’ai pu perfectionner mes connaissances professionnelles en travaillant dans divers grands hôtels à l’étranger dont une dernière expérience dans un palace cinq étoiles en Australie où j’ai pu mettre à profit mes qualités relationnelles ainsi que mon dynamisme pour acquérir un très bon niveau d’Anglais.
Ma rigueur et ma polyvalence alliés à une excellente présentation et à un sens du service me permettront de représenter parfaitement votre établissement auprès d’une clientèle exigeante.
Je vous remercie d'avance de l'attention que vous voudrez bien porter à ma candidature, et je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sincères salutations.
Francais: langue maternelle
Anglais: Lu, parlé, écrit
Espagnol: Lu, parlé
