Demi chef de partie, Commis de cuisine, Chef de partie
Département(s) recherché(s) :
France entière
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
22/05/2009
Type de contrat :
Saisonnier
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
2008/2009 : Chef de cuisine de collectivité chez Dream's restauration (650c/j)
- Préparation des menus
- Gestion des stocks et des commandes
- Élaboration des plats chauds
- Gestion de l'équipes
2007/2008 : Chef de partie en poste froid au club méditerranée Chamonix (600c/s)
- Préparation des menus
- Gestion des stocks et des commandes
- Élaboration des entrée ,entremets ,verrine etc..
- Gestion de l'équipes
- Mise en place et décoration des buffets
2005/2007 : Demi chef de partie tournants club méditerranée Chamonix ,Vitel(900c/s) et Serr chevalier(1400c/s)
- Mise en place du poste de travail
- Élaboration des plats chauds ,des entrées ou des desserts
- Gestion des buffets
- Gestion de l'équipes
2004/2005 : commis de cuisine tournant Bistros Romain
- Mise en place du poste de travail
- Élaboration des plats chauds ,des entrées ou des desserts
- Service a l'assiette
Diplome(s) :
2001/2003: CAP Charcuterie - Traiteur
2000/2001: CPA Pâtisserie
Motivations :
je suis motivé ,autonome ,organisé ,volontaire ,sérieux et créatif
