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 CV Directeur adjoint 77-Seine-et-Marne

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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assistant exploitation restauration, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
94-Val-de-Marne, 92-Hauts-de-Seine, 91-Essonne, 89-Yonne, 77-Seine-et-Marne
Standing :
Restauration rapide
Date de disponibilité :
03/06/2009

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

1997-2008 LRP (Les Repas Parisiens)
Société de Restauration d’entreprises et Restauration Commerciale
Cash manager et facturation clients 5 ans
Comptabilité générale
Assistanat
Directrice de restaurant 4 ans
Responsable d’équipe 4 ans

1993-1996 SALARIE A CHYPRE (PAPHOS)
EVROS AND CO / Société de paysagiste à Chypre – 1 an
Remise en état et entretiens des espaces verts
CORAL BAY BEACH WATER SPORTS / Sports nautiques -
Animatrice et éducatrice de sports nautique
RESTAURANT “CHEZ ANDREAS” /restauration traditionnelle –
Serveuse

Diplome(s) :
Niveau BEP sanitaire et social, niveau BAC en tourisme et langues.
Motivations :
COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Cash management
Contrôle et validation de la facturation client dans sa globalité (1500 factures/mois) soit un chiffre d’affaire de 25-30 millions euros
Suivi du recouvrement (relances écrites et téléphoniques) et déplacements réguliers pour récupération des créances
Animation de réunion hebdomadaire avec les différents responsables de secteur sur les créances en cours
Aide aux Responsables d’unité sur la mise en place de la facturation propre à leur site

Fidélisation client
Interface client
Mesure des attentes des clients (consommateur ou prescripteur)

Elaboration et suivi de Budgets
Analyse de situations
Création, mise en place, suivi, et mesure de procédures d’optimisation des résultats
Approche marketing

Encadrement d’équipe (10 collaborateurs et plus)
Organisation et planification du travail
Recrutement, formation du personnel
Connaissance et application de la législation du travail et de la sécurité

Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Maîtrise optimale de l’HACCP
Utilisation des logiciels : WORD/EXEL/POWER POINT /système d’encaissement et de gestion

BILIGUE ANGLAISE

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