Nov 2008 juill. 2009 Restaurant Lagura next door
00352262767
Chef de partie poste cuisson,garniture,sauce.
2008 avril sept PORQUEROLLES 83 Le Mas du Langoustier 04 94 58 34 83
Chef de Cuisine M.Joël GUILLET *
Chef de Partie Poste Garde-manger
2007 2008 TIGNES 73 Hôtel Restaurant les Campanules 04 79 06 34 36
déc avril Chef de Partie Poste Garde-manger
2007 sept nov TREBEURDEN 22 Hôtel Restaurant Ti Al Lannec 02 96 15 01 01
Chef de Partie Poste garnitures et dressages
2007 avril juillet TREBEURDEN 22 Manoir de Lan Kerellec 02 96 15 00 00
Chef de Cuisine M.Marc BRIAND *
Chef de Partie Poste Garde-manger
2007 janv mars MEGEVE 74 Chalet du Mont d’Arbois 04 50 21 25 03
Chef de Cuisine M. Olivier BARDOUX
Demi Chef de Partie Poste cuisson des viandes et poissons
2005 2006 SAINT-BONNET Hôtel Rest. Régis et Jacques MARCON 04 71 59 93 72
LE FROID 43 Chef de Cuisine M. Régis MARCON *** M. Eric PRAS MOF 2005
juillet janv 07 Demi Chef de Partie Garnitures chaudes viandes et poissons
mars juillet 06 Commis de Cuisine Responsable du contrôle et réception des marchandises
mai déc 05 Commis de Cuisine Poste garniture et Garde-manger
avril 2005 VAL THORENS 73 Hôtel Restaurant L’Oxalys 04 79 00 20 51
décembre 2004 Chef de Cuisine M. Jean SULPICE
Commis de Cuisine Garde-manger
2003 2004 CARANTEC 29 Hôtel de Carantec 02 98 67 00 47
Chef de Cuisine M. Patrick JEFFROY **
sept nov 2004 Commis Pâtissier
sept 03 sept 04 Apprenti Mention Complémentaire Desserts de Restaurant
2001 2003 TREBEURDEN 22 Hôtel Restaurant Ti Al Lannec 02 96 15 01 01
juill août 2003 Commis de Cuisine Dressage plats chauds et garnitures chaudes
mars juin 2003 Apprenti Cuisinier
oct 02 mars 2003 ROSPEZ 22 Restaurant La Ville Blanche 02 96 37 04 28
Chefs de Cuisine MM.Daniel et Jean-Yves JAGUIN *
Stage de formation complémentaire
Diplome(s) :
BEP Cuisine juin 2003
Centre de Formation des Apprentis de Saint-Brieuc (22) (france) 2001 2003
Motivations :
Chef,
Je me permets de vous envoyer mon CV et ma lettre de motivation. Vous pourrez voir sur celui-ci que j’ai eu différentes expériences dans des restaurants gastronomiques et je recherche actuellement un nouveau poste de chef de partie dans un restaurant tel que le vôtre. Ma motivation me donne envie de voir des nouvelles choses travailler des nouveaux produits c’est pourquoi je m’adresse a vous.
Dans l’attente d’une réponse de votre part je vous prie, chef, d’agréer mes sentiments distingués.
Paul.
