* 09/2007 _ 03/2009 chef de rang a « café lafayette » café brasserie restaurant 234 rue lafayette75010
-Mis en place, Accueil des clients, Prise de commande.
-Service à l’assiette et au plateau, Suivie de table
- Facturations, Débarrassage, gestion de la cave
* 08/2005 – 06/2007 serveur a « Brasserie corolle » brasserie 26 bd soulte 75012
-Mise en place.
-Accueil des clients. Service en salle et bar.
- Prise de commende, encaissements, Gestion des stocks.
* 04/2005 – 07/2005 barman «Au grand café » brasserie restaurant de luxe a paris 75002
-Mise en place du bar
-Préparation des boissons « Cocktail, boisson chaude… »
- Gestion des stocks et produits.
* 03/2003 – 03/2005 Chef de Rang à « La Villa Modigliani » restaurant Hôtel club Prestige *** Paris 14.
- Gestion d'un rang.
- Mise en place des tables.
- Accueil et service des clients.
- Prise de commande, suivi de table, facturation.
- Gestion de la marchandise et produit.
* 08/2002 - 03/2003 Serveur à « la criée » (Restaurant fruit de mer crustacé), Levallois Perret.
- Accueil et service des clients.
Prise de commande, encaissement.
- Débarrassage des tables.
Diplome(s) :
09/2001 - 11/2002 CAP en Restauration en alternance à L’ EPMTE (l’école de restauration) Jacques Ibert Paris 17 e.
2000 Stage d’entreprise organisé par le collège Danton à Levallois Perret, dans le cadre de l’orientation professionnel au «Longchamp » Bar Brasserie Tabac à Levallois Perret.
Motivations :
serieux motivé et motivant
Mon expérience professionnelle dans le domaine de la restauration, m'a permis d'acquérir les qualités d'accueil et de contact clientèle qui sont indispensable au poste de chef de rang/ limonadier/ serveur dans une structure telle que la vôtre. c'est pourquoi je me permets de vous proposer mes services à ce poste. vous apprécierez, le sérieux et l'efficacité dont je fais preuve dans mon travail.
