Afrique du sud, Asie, Amérique du sud, Amérique du nord, Wallis et Futuna, Terres Australes et Antarctiques, Saint pierre et Miquelon, Nouvelle-Calédonie, 85-Vendée, Autriche
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
09/07/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
06\06\2004 au 12\10\2008 : SNC San Pellégrino hôtel restaurant en qualité de chef de cuisine
Penta Di Casinca 20213 Folelli Haute Corse
19\04\2002 au 07\05\2004 : Firm hôtel Brasserie St George en qualité de chef de cuisine
37 rue Jean Jaurès 42700 Firminy Loire
29\12\2001 au 20\03\2002 : Hansty Hall Hôtel en qualité de chef de cuisine
Nuneaton Warwickshire REF Mr Marco +44 247 661 222
20\07\2001 au 28\12\2001 : Moat House Garden en qualité de sous chef
Cambridge Cambridgeshire REF Mr Steven Li +44 788 784 435
05\02\2001 au 29\04\2001 : Mariott Hôtel Forest of Harden en qualité de sous chef
Warwickshire REF Miss Sian +44 796 116 817
09\05\2001 au 24\01\2000 : Fredericks hôtel 3 rosettes AA en qualité de sous chef
Maidenhead BerkshireREF M Darren 07887843588
25/01/2000 au 20/04/2000 : Chacutere traiteur Gilbert en qualité d’ouvrier boucher
Loire
01/06/2000 au 20/12/1999 : Mercure parc de l’Europe en qualité de chef de partie
Loire St Etienne
29/12/1997 au 30/06/1998 : Auberge chalet de la croix Fry en qualité de chef de partie
Manigo Hte Savoie
Auberge de l’Héridan brigade de Marc Veyrat en qualité de chef de partie
01/06/1996 au 20/10/1996 : Le Château de Divonne Brigade de Michel De Matéis
Ain Divonne les Bains
Diplome(s) :
1995-1997 : Formation Baccalauréat professionnel hôtellerie restauration (Le Renouveau à St Etienne)
1993-1995 : CAP et BEP hôtellerie restauration (La Chaise Dieu)
1992-1993 : Brevet des collèges (Bénaud à Firminy)
Motivations :
je suis un jeune chef de cuisine, dynamique et passionné par mon métier.
Au fil des années, j'ai acquis une bonne expérience de la cuisine gastronomique française, ainsi que la cuisine du monde. expérience en angleterre, anglais bilingue.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Je recherche un emploi de préférence en amérique du nord.
