16 juillet 07 à ce jour : Directeur Adjoint « HIPPOPOTAMUS »
10 Avril au 10 juillet 07 : Formation pour un poste de Directeur au sein des établissements « L’Ecluse ».
Avril 06 au 7 février 07 : Directeur de la Brasserie
« Le Chiquito » à Courbevoie
Redressement de l’établissement, administratif et gestion
Août 05 au 31 décembre 05 : Directeur du Restaurant
« L’Entracte » à Courbevoie
Ouverture, formation du Personnel, administratif et gestion
Février 04 au 24 Juillet 05 : Maître d’Hôtel/Responsable Taverne de Maître Kanter
Novembre 03 à Janvier 04 : Concours Externe Maître d’Hôtel de l’Assemblée Nationale
Terminé 4ème sur 112 candidats (épreuves théoriques et pratiques)
Vacations et Extras
Avril 03 à Septembre 03 : Saison d’été au Relais du Bois de Boulogne à Paris 16ème en qualité de Premier Maître d’Hôtel/Directeur de Restaurant
Septembre 00 à Mars 03 : Restaurant « La Romantine » à Paris 14ème en qualité de Directeur de Restaurant
Diplome(s) :
Lycée d’Enseignement Professionnel Hôtelier de Metz (57)
C.A.P Employé de Restaurant 1982
B.E.P Hôtellerie et Restauration 1982
Motivations :
Partager et mettre à profit mon expérience professionnelle
