Chef de secteur restauration, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
Suisse, 75-Paris, 22-Cotes D'Armor
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
01/10/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2008 - 2009 (suisse)
- Missions temporaires
Intériman et Y. Knobel
- Travail Indépendant
Maintenance et rénovation d’un chalet de week-end dans le Jura.
2002 - 2008 (Australie)
- Indépendante dans l’évènementiel public et privé.
- Conseillère dans l’établissement de nouveaux restaurants et optimalisation
du succès de restaurants existants en QLD et NSW (Australie).
1975 - 1980 (Suisse)
Assistante de direction, secrétaire Suisse
Diplome(s) :
FORMATION
Diplôme d’Etudes Commerciales, Ecole Lémania, Lausanne 1971
Mon expérience de 28 ans dans l’exploitation de restaurants et dans l’évènementiel en Australie
Motivations :
Je suis une professionnelle très motivée avec d’excellentes qualités organisationnelles et interpersonnelles. Méthodique, rigoureuse et rapide, je sais gérer les priorités. Je jouis d’une réputation irréprochable et connais très bien ma branche. Sur le plan quantitatif, mon expérience de restauratrice indépendante en Australie m’a permis d’acquérir une connaissance approfondie des ratios qui déterminent la rentabilité d’un établissement de la branche hôtelière. Je suis aussi consciente que ces résultats sont atteints par des actions qualitatives (accueil, décor, bonne cuisine, service et constance dans le tout). Dans ces quatre domaines, je peux vous offrir une expérience et un succès reconnus. La lecture de mon CV vous donnera plus de détails quant à mes compétences que je me ferais un plaisir de développer avec vous.
Mon expérience dans l’organisation d’évènements au sein de mes restaurants où à l’extérieur est accomplie. Je suis capable de créer, vendre, organiser et assurer avec succès le déroulement des évènements dont je suis en charge. Parfaitement bilingue, à l’aise avec tous types de clientèle, j’identifie les besoins et réponds à ces derniers avec professionnalisme.
