10-2008/04-2009
Mixologist Bartender
IVY POOL CLUB
330 George St
2000 Sydney, NSW, Australia
03-2008/10-2008
Mixologist Bartender
230 FIFTH
230 Fifth Av
10001, NY, NY. USA
10-2006/02-2008
Bar Manager
L’ECLAIREUR
8/10 Rue Boissy D’Anglas
75008 Paris, France
03-2005/10-2006
Head Bartender
DOOBIE’S
2 Rue Robert Estienne
75008 Paris, France
10-2004/02-2005
Head Bartender
L’AVENTURE
2/4 Av. Victor Hugo
75016 Paris, France
11-2003/10-2004
Head Bartender
POONA LOUNGE
25 Rue Marbeuf
75008 Paris, France
03-2002/11-2003
Head Bartender
L’ETOILE
12, Rue de Presbourg
75016 Paris, France
09-1999/07-2001
Bartender (Training)
HEAVEN’S CAFÉ
7, Rue Bernard de Clairvaux
75003 Paris, France
Diplome(s) :
1999/2001
Certificate of professional aptitude of catering - Level 1
(Certificat d’aptitude professionnel)
1999/2001
Diploma of professional studies of Hotel business and catering – Level 2
(Brevet d’étude professionnel)
Motivations :
Apres avoir passe plus 8 ans dans le milieu du bar en ayant travailler en autre a Paris, New York, Sydney et Hong Kong, j'ai été amené a opérer a diffèrent poste tel que être bar manager a Paris et New York. Je suis actuellement en Poste a Hong Kong en tant que Directeur du Développement pour une société qui est
spécialisé sur les formations de barman, représentation de spiritueux, création de mode consommation et de cocktails.
Mes expériences étrangère m'ont permis d'acquérir plusieurs approches de la culture bar et diverses méthodes de management. ce qui m'as permis d'apprendre la rigueur, l'autonomie et la gestion des crises dans diverse situations.
De nature dynamique, je souhaite évoluer et acquérir de nouvelles expériences au d'emploi saisonnier.
