01/2008 à 08/2009 RESTOSTAR / MOD CATERING – événementiel
Chef Cuisinier
Responsable de la production lors de tournages de films – 50 à 100 couverts
Encadrement de 2 a 6 personnes
09/2006 à 07/2008 LEJEUNE SAS – Vente de matériels de cuisine – Asnières-sur-Seine (92)
Responsable de Boutique – 11/2007 à 07/2008
Gestion des commandes,
Relations fournisseurs
Assistant Commercial – 09/2006 à 11/2007
09/2005 à 06/2006 FRANK BRIAN TRAITEUR – Vigny (95)
Cuisinier Traiteur
Préparation de réception
02/2005 à 09/2005 SOFITEL – Roissy (95)
Chef de partie extras
01 à 02/2005 CAMPANILE – Manchester (GB) – Chef cuisinier & Serveur – Stage
10 à 12/2004 SOFITEL – Roissy (95) – Chef de partie & Econome – Stage et extras
05/2004 GRAND HOTEL – Grpe Lucien Barrière – Enghien-les-Bains – Cuisinier – stage
10/2003 Hôtel HILTON – Paris – Serveur – Stage
05/2002 Hôtel CRILLON – Paris – Cuisinier – Stage
06/2001 SODEXHO – St-Ouen-l’Aumône (95) – Chef cuisinier – Stage
Diplome(s) :
2008 BTS MUC – Management des Unités Commerciales
2006 Mention complémentaire Traiteur
Lycée Auguste Escoffier – Eragny-sur-Oise (95)
2003 BEP Hôtellerie Restauration
Lycée Auguste Escoffier – Eragny-sur-Oise (95)
Motivations :
Je suis a la recherche d'un poste de chef de cuisine afin de continuer mon activité qui est pour moi une réelle passion .Motivé,ambitieux,courageux et surtout disponible .
Un poste a responsabilités avec une démarche de qualité saurait me correspondre parfaitement .
