EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
2005 2006 Sous Directeur, Hôtel Restaurant Campanile (61 chambres)Aix en Provence (13)
- Management quotidien d’une équipe de 12 personnes
- Création des devis et négociations avec les clients et les fournisseurs
- Gestion des plannings
- Gestion des commandes et des inventaires
- Préparation de fichiers clients et relance commerciales
- Gestion de la venue des groupes et des séminaires
- Contrôle des caisses et remontée des chiffres quotidiens vers le siege
2004 2005 Assistant de Direction, Centre Pierre et Vacances, Port Grimaud (83)
- Etablissement des fiches signalétiques, déclaration URSSAF, rédaction des contrats de travail, gestion des 35 heures
- Rapprochement bon de commandes, gestion des livraisons et des factures (GLA), suivi des budgets
- Négociation avec les prestataires de service et les fournisseurs
- Coordination des équipes : gestion des plannings et des échéances
2004 Organisateur d’évènementiel, Christophe Leroy Evènements, Saint Tropez
- Participation à l’organisation de la soirée blanche (900 personnes) et à l’organisation de la restauration du mondial de la glisse de Biarritz
2003 Maître d’hôtel, Le saint Laurent 3***, Périgueux (24)
- Organisation du service, coordination des activités en salle et en cuisine
- Gestion des commandes et des livraisons
2003 Chef de rang restaurant semi-gastronomique, Sophitel Christopher 4****
Saint-Barthélemy (Antilles)
2001 Assistant marketing, Boutique des salariés France Telecom, Paris
- Création et analyse d’études de satisfaction sur les produits du groupe
1999 Assistant service développement, REX-BISSAZA, Modena (Italie)
- Création et contrôle de mode de distribution de céramique italienne en France
Diplome(s) :
FORMATION
2002 2004
Master degree in hotel management
Maîtrise de gestion des entreprises hôtelières et de restauration
Université de Perpignan & Institut VATEL (Nimes)
2001 2002
Ecole supérieure de commerce de Nice, IPAG ( institut de préparation à l’administration et à la gestion
1998 2001
Brevet de Technicien Supérieur – section action commerciale,
lycée Maximilien de Sully Marseille
Motivations :
Jean-Christophe BROTONS
50, chemin des plaideurs
Le Pey-Blanc
13 090 Aix en Provence
Tel :06.82.22.43.34
Madame, Monsieur
Après une première expérience en tant que Directeur Adjoint d’un hôtel restaurant (Campanile), je désire m’orienter, aujourd’hui, vers une profession plus en prise directe avec le commerce et la vente .
Votre offre d’emploi que j’ai découverte en visitant votre site Internet, a retenu toute mon attention. La dimension de votre groupe, son cœur de métier, ses valeurs et les perspectives d’évolutions qu’il offre, correspondent en effet à mes aspirations.
Mon expérience professionnelle ainsi que ma formation m’ont permis d’acquérir des compétences dans le domaine commercial (développement et fidélisation de la clientèle) mais aussi en management d’équipes .
Je suis organisé, créatif, impliqué, dynamique et je n’ai aucune contrainte. L’aisance relationnelle et le sens du commerce sont mes points forts. L’ensemble de mon parcours me permettrait d’être très rapidement opérationnel sur ce poste.
C’est avec plaisir que je vous exposerai les motivations qui m’animent au cours d’un entretien à votre convenance.
Dans l’attente, d’avoir le plaisir de vous rencontrer, je vous prie d’agréer Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
