CV assistant exploitation (hotel, resto) 34-Hérault

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CV assistant exploitation (hotel, resto) 34-Hérault

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Emploi(s) recherché(s) :
Maître d'hôtel, assistant exploitation restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
34-Hérault
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/12/2009

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
2006/2009 Maitre d’hôtel Château de la Pioline **** étoiles 260 Avenue Guillaume du Vair Aix en Provence Responsable (Restaurant Gastro, Séminaires entreprises, Cocktails, Mariages), Planning, Facturation, Gestion des achats vins, Inventaire, Prise de commande, Management équipes salle et PDJ, mises-en place de carte des vins. Sept/Juin 2006 Chef de Rang restaurant « Chêne Vert » Lafayette Gourmet Paris Conseil en vin, Mise en place carte, dégustations. Août 2005 Chef de Rang restaurant « Moulin Vert » Paris 75014 Sept 2004 Différents Stages de Commercialisation caves à vins & Vinifications Mars 2003 « Estèves » et « Vents d’Anges » Paris / Domaine « Félines Jourdan » à Mèze Domaine « Jean Sipp » Alsace. Février 2003 Commis sommelier restaurant « Top Of Sheraton » à Kobé Japon Décembre 2002 Commis sommelier restaurant « Drouant » Paris 1 étoiles Michelin Février 2002 Commis de salle restaurant « Jules Vernes » Tour Eiffel 2 étoiles Michelin Mai 2001 Commis de salle restaurant « Le Cinq » Hôtel Georges V Paris 3 étoiles Michelin
Diplome(s) :
2003/2005 BTS Techniques Commerciales Boissons, Vins et Spiritueux LEGTA Lycée agricole Charlemagne, Carcassonne 11000 2002/2003 Mention Complémentaire Sommellerie Lycée Albert de Mun, 2 rue Olivet 75007 Paris 2001/2002 Bac Professionnel Hôtellerie Restauration (option salle) Lycée Albert de Mun, 2 rue Olivet 75007 Paris
Motivations :
je suis actuellement à la recherche d'un poste dans un service commercial séminaires et banquets ou de maître d'hôtel séminaire Anglais : Professionnel courant Informatique : Word, Excel, Internet, Micros, Eole (logiciel facturation)